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果酱酸奶海绵杯子怎么做
芒果鲜奶杯
1.
将250ml芒果汁和7g吉利丁粉放在微波碗中混合,静置10分钟
2.
取4或5个芒果,将芒果一切为三,取左右两边的果肉做芒果酱
3.
当中的核不要,用刀在芒果片上划十字,小心不要划到手
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2016-01-20
果酱酸奶海绵杯子怎么做
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果酱酸奶海绵杯子 Tulaoshi.Com 1.苹果洗净去皮、去核切成小块(我是把一个苹果切成八块),放入高压锅,倒入清水稍淹没苹果就行 2.大火上汽后关中小火煮10-15分钟左右 ...
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【香橙海绵杯子蛋糕】正宗做法/图解/步骤: 1 橙子用盐反复搓洗干净,将表面一层橙皮削下 2 橙汁榨好待用(拍照的这边没削皮^_^) 3 橙皮切碎待用 &n...
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海绵杯子蛋糕Cupcake正宗做法/图解/步骤: 打蛋盆里放入全蛋,水饴,砂糖混合均匀,放进热水盆里中隔水搅拌,使蛋液温度达到38-40度后取出。 打蛋器高速进行打发,打发到蛋液没有大气泡,滴落形成的印记不易消失。 打蛋器转低速,继续打发2分钟,你会发现,大的气泡会被打蛋器卷进去,蛋糊变得很细腻(小嶋老师称此...
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杏仁海绵杯子蛋糕 1. 全蛋放入盆中,加入所有砂糖,隔水加热稍作搅拌至40度左右,离开水浴,加入已融化的麦芽糖浆搅拌至均匀 2. 打蛋器高速打发,打至蛋糊浓稠能写出清晰的8字 3. 接着低速打发2-3分钟.蛋糊将会变得很光滑细腻;低筋面粉全部筛入钢盆中蛋糊中,用刮刀以切拌方式捞底翻拌30-40回合直至均匀(不可以旋转搅拌) 4. 做法4中倒入40度C的牛奶+黄油的混合物在刮刀上, 快...
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怎样做海绵杯子蛋糕最好吃
海绵杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡蛋和细砂糖放入搅拌盆,快速打发。 2. 打发直到鸡蛋膨胀双倍以上及变浅白色。 3. 成功的蛋糊可以画8字几秒钟都不会消失。 4. 过筛一半的面粉入蛋糊中,以轻快的翻拌手法搅拌均匀。再重复拌入剩下的面粉搅拌均。(直到看不见粉末就可以,切记勿搅拌过度,否则面糊会消泡。) 5. 将奶油隔水融化。 6. 隔水融化的奶油。...
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怎样做杯子蛋糕海绵蛋糕最好吃
杯子蛋糕海绵蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 所有材料称好备用。蛋黄蛋白分开。蛋黄加入牛奶,玉米油打散。 2. 蛋黄玉米油牛奶打散 3. 分三次加入面粉,拌匀。鸡蛋里面不好拌,也可以之后筛入蛋清拌匀。 4. 拌匀面粉 5. 蛋清打发 6. 分三次加入白糖打发蛋清。直到蛋清能拉起小尖角不倒 7. 打发后的蛋清备用 8. 蛋清分三次加入面糊上下翻转拌匀,...
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杯子酸奶蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 先把蛋清和蛋黄分开,装蛋清的器皿一定要干净,没有水。 2 把蛋黄加入20克糖,50克调和油搅拌。 3 再加入50克酸酸乳,继续搅拌。 4 再加入90克低...
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怎样做酸奶杯子蛋糕最好吃
酸奶杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄 2. 蛋白放在无水、油的容器内 3. 自制的酸奶 4. 蛋黄?酸奶?油搅拌均匀 5. 过筛低粉和淀粉 6. 蛋白分三次加糖(打发至拉出直立的小三角就好了) 7. 把1/3的蛋白倒入蛋黄糊内搅拌均匀 8. 再把蛋黄糊全部倒入蛋白内搅拌均匀 9. 装杯9分满 10. 上下170度,中层20分钟(温度自己控制...
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巧克力海绵蛋糕 1.准备原材料。蛋白和蛋黄分开,盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合,黄油隔水加热至溶化成液态 2.1用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖 ...
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酸奶海绵蛋糕片正宗做法/图解/步骤: 1. 食材称重。 2. 无水无油的盆中分离蛋黄和蛋白。蛋黄打散,加入酸奶搅拌均匀。 3. 再加入玉米油搅拌均匀。 4. 筛入面粉拌至无干粉即可。 5. 蛋清中滴入柠檬汁,混合均匀。蛋清成为鱼眼泡状态时放入三分之一的砂糖打发; 6. 看到蛋白细腻时再放入三分之一的砂糖,用打蛋器打发; 7. 看到蛋白体积膨大、有纹路时...
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1. 把糖加入两个鸡蛋中,鸡蛋最好使用常温的。 2. 用电动打蛋器打发全蛋,直到提起打蛋头,蛋液落在面上,画出的图案能久久不消失。一般是流下的蛋液能顺着打蛋头堆积成“8”字形久久不能消失,便是打发完全。 3. 还有一个检测方法,把牙签插入蛋糊中央,放手,能保持2-3秒不倒的,就证明蛋糊打发完全。 4. 分2-3次筛入低粉。 ...
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圣诞杯子蛋糕 1. 全蛋加95克砂糖边隔水加热边高速打散,待蛋液温度略高于手温时,停止隔水加热(温度40度左右,全蛋打发比较容易)。高速打发至蛋液浓稠,转中速打至蛋液膨大,颜色发白,滴落可留下显痕迹时,转低速去掉大的气泡; 2. 筛入一半面粉,切拌均匀;再筛入剩下的面粉切拌均匀; 3. 黄油和牛奶混合加热到温热黄油融化,加几滴香草精,搅拌均匀,取少量蛋糊,加入到牛奶中...
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怎样做酸奶戚风杯子蛋糕最好吃
酸奶戚风杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 所有材料准备齐全,蛋黄蛋清分离,蛋黄加酸奶和玉米油用手动打蛋器搅打均匀,低筋面粉香草粉和泡打粉过筛加入蛋黄液中翻拌均匀,分成2份,其中一份加可可粉拌匀 2. 蛋白滴几滴柠檬汁,分3次加白糖,打至鱼眼泡加1/3白糖,淀粉和第三次白糖一起加,打至湿性发泡就可以了 3. 2种面糊与蛋白翻拌均匀,用小勺舀进纸杯中,下面的面...
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椰蓉果酱蛋糕 1. 蛋糕体:鸡蛋3个,低筋粉60g,椰浆粉15g,水20ml,玉米油50g,细砂糖60g装饰料:椰蓉适量,蓝莓果酱适量,黄油100g,糖粉35g 2. 鸡蛋磕入大碗,加白糖,搅打成浓稠的蛋泡糊。打好的蛋糊能在表面划出花纹,并维持较长时间。椰浆粉加水,搅拌溶化,倒入蛋糊中,加入油,翻拌均匀。 3. 筛入低筋粉,拌匀,倒入模具中,震出大泡,放入烤箱,中层,上下火190度,烤15-20...
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张卓2014
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