面团材料:面粉300g 水150g 酵母4g 肉馅材料:猪肉300g 梅干菜70g 虾皮2勺 生抽 十三香 料酒 酱油 盐 淀粉花椒梅干菜提前用水浸泡3小时以上然后洗净拧干水分再切碎一点,把虾皮也放锅里用油炸3.猪肉搅成肉末小碗里面放开水把花椒泡进去,水放凉后,分次倒入肉馅里面每次加了花椒水顺一个方向不断地搅拌直到水完全吸收,然后再加下一次,直到小半碗水加完肉馅里面加入所有的调料
2.
搅拌均匀然后加入梅干菜和虾皮再次拌匀肉馅就做好了面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小取出揉揉排出空气分成均匀的等份,再将每一份揉圆
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