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1.面发至和好的两倍大
2.将洗净的梅干菜剁碎备用
3.肉馅放锅里...
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2015-11-26
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梅菜酱肉包
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梅菜肉包 1.和面:面粉中加2匙糖,酵母用温水调开,兑入面中,揉成光滑面团,发酵至体积变为初始的2倍 2.梅干菜在清水中洗净 3.炒锅内放油,煸香肉馅,烹入少许料酒 ...
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梅菜扣肉包 1.所有面团材料混合揉光滑,放容器内,盖上保鲜膜放温暖处发酵 2.五花肉洗净切小块(约0.7cm见方),梅干菜洗净攥干水份切碎备用 3.锅内倒入少许油(一点就成),下五花肉翻炒至...
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酱肉包 1.带皮猪肉买回来,洗净、控干水份,切成大块 2.锅内放水,放入猪肉块,烧开 3.撇去浮沫 4.加入卤肉料包、...
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香菇酱肉包 1.首先将自发粉用32度的温水活成柔软的面团,盖上盖子放在温暖的地方醒30分钟 2.将香菇洗净,切成小粒备用 3.将肉馅放入盆中,放葱末,面酱,酱油,五香粉,味精,适量食盐,适量食...
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青茄酱肉包 tuLaoShi.com 1.茄子洗净,切丁,撒少许盐腌20分钟后,包入纱布挤出水分 2.将猪肉馅加入葱碎、姜粉、十三香、豆瓣酱、少许糖、鸡粉、色拉油全部调料,拌匀 3.挤干水分的茄子丁加入到...
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酱肉包子如何做好吃
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酱肉包子 1.安琪酵母用温水化开(安琪酵母包装袋后有使用说明),放置数分钟加入面粉中,再加入适量冷水将面合成团 2.盖上湿布在温暖的地方发酵至两倍大小即可 tulaoshi 3.用肥瘦馅制成打水...
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菜肉包如何做好吃
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菜肉包 1.酵母用温水化开,徐徐倒入面粉中,边倒边搅拌 2.搅拌成雪花状时,揉成一个较为粗糙的面团,盖上湿布醒15分钟后,再揉成光滑TuLaoShi.com的面团。盖上盖子,放温暖处发酵 3.海米泡...
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安仪担心
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玉米面酱肉包如何做好吃
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玉米面酱肉包 www.Tulaoshi.com 1.和面的办法就不赘述了。可以参见旧文(素菜包)。面和好后,这个天气,在室温下饧1个小时,发至2倍大即可 2.利用这个功夫做馅料。上顿剩余的红烧肉切成丁待用。面筋撕成条,并切成与肉相仿的小丁,与红烧肉丁一起入干净锅中,加入红...
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萝卜酱肉包子 1.面粉里加干酵母,用温水和面,盖上盖醒发。这个天气,等馅料准备好就差不多醒好了。 2.萝卜洗净后去皮,切成大片,用开水焯软后放凉,剁成馅并攥掉多余的水分。 3.锅里放少量油...
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茶树菇酱肉包 1.五花肉切丁,不要太小啊!放一大匙甜面酱,加适量葱碎拌匀 2.茶树菇泡开洗净,过滚水煮五分钟,捞出沥干水份切碎 3.切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口Tulaoshi.Com味儿加盐...
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烤酱肉包子如何做好吃
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烤酱肉包子 1.肉提前卤好,卤肉的方法可参考这里:点此。切碎,锅里热少许油,加入切碎的葱白爆香,倒入甜面酱小火炸出香味即可,然后加入切好的卤肉里,拌匀。可以根据口味再调入适量盐 tulaoshi.com 2.除黄油外的所有材料用面包机揉匀,加入黄油揉匀成很柔软的面团...
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小白菜酱肉包 1.馅:小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤 tulaoshi.com2.香菇小白菜分别汆烫热水切丁,拌入酱肉丁,加胡椒粉、汤、盐、耗油 3.1000克面粉,7克酵母粉、5克泡打粉、450克水,揉匀后,分...
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菜猪肉包如何做好吃
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菜猪肉包 1.用温水把酵母化开,加入适量白糖,静止5分钟, 2.酵母水倒入面粉搅拌雪花状。 3.用手揉成光滑面,放温暖处发酵。 ...
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鲜茶树菇酱肉包如何做好吃
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鲜茶树菇酱肉包 1.茶树菇剪去老根,洗净,用刀剁碎,放入一小勺盐腌20分钟后,用纱布挤尽茶树菇中的水分备用 2.浓汤宝加1小碗开水搅匀后成高汤,放入冰箱冷冻层迅速降温至浓稠状备用(可以用少许开水将浓汤宝化开,再加些纯净水拌匀,这样放入冰箱会更快凉下来) ...
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超级青春纪念册
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芽菜肉包如何做好吃
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芽菜肉包 图老师 1.将选好的五花肉剁成肉馅,不用很碎,成小颗粒状即可。再将葱姜洗净,切好,备用。 2.锅热上油,油温烧到八成熟时把猪肉馅放入锅中炒,改中火将肉馅中的水分炒干以后加入少量盐、少量生抽(不能多,芽菜是咸的),炒香以后加入超市买的宜宾碎米芽菜...
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扫帚菜肉包 1.清水化开发酵粉,加入面粉,用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团(这样做的目的,一是为了不粘手,二是为了酌情掌握水面的比例) 2.将其放置在温暖的地方发酵(夏天随便地方均可),发酵至两倍大(随着面团的软硬程度,发酵的时间和大小会有不同,不用教条...
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自制梅菜扣肉 1.原料:五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。 2.梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟 3.五花肉,加入姜、...
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梅菜扣肉包子的做法步骤 1. 揉好面:步骤是先水和酵母混合,放入100克面粉拌匀,再加入300克面粉揉成三光(盘光,手光,面光),大概20分钟左右,放那静止发酵 2. 把肉切丁,锅里放少量油,等油温升高后放入肉炒成图片这样 3. 再放入梅菜干,继续炒会放入调料 4. 馅做好了放着凉,1小时后的面已发酵成这样(本人做这包子的天气是春天,发酵时间看实际大小而定) 5. 把面分成16份放...
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真够呛的ABB
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雪菜肉包子如何做好吃
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雪菜肉包子 1.买来的腌(www.tulaoshi.com)制好的雪菜洗净后用水泡,去咸,然后挤去水分切碎,油锅放油,温热时把肉馅放进去炒至变色后加生抽、老抽、上色后加雪菜一起炒,然后关火晾凉。用发好的面擀皮包,包好后醒面约20分钟,上锅蒸15分钟即可 雪菜鲜肉包子 1.先将自...
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失忆式忘情
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紫薯芽菜肉包 1.先炒馅料:猪肉剁碎,榨菜剁细 2.锅中放油,下猪肉炒散,再加点酱油,炒均匀 3.下粹米芽菜和榨菜末 4....
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