1.清水化开发酵粉，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团（这样做的目的，一是为了不粘手，二是为了酌情掌握水面的比例）
2.将其放置在温暖的地方发酵（夏天随便地方均可），发酵至两倍大（随着面团的软硬程度，发酵的时间和大小会有不同，不用教条）
3.猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时
4.扫帚菜采回来，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净
