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南瓜玫瑰花馒头
1.
清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟
2.
蒸熟的南瓜泥和准备300克的粉
3.
先倒入南瓜泥,鸡蛋,再倒入面粉,糖放边角,酵母放中间,启动揉面程序15分钟揉面就好
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2016-01-20
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黑小麦胚芽馒头 1. 将7克白糖溶入45度左右的290毫升的温水中,加入5克酵母,搅拌均匀,让酵母活化2至3分钟 2. 称量高筋面粉250克,普通中筋面粉196克,黑麦小麦胚芽粉50克,加盐4克 3. 将各种干性材料搅拌均匀 4. 加入活化好的酵母溶液,用筷子搅拌成絮状 5. 手工和面至“三光”,即面光、手光、盆光 6. 用温纱布盖在盆口,盖上盖子,发酵2-3小时 ...
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南瓜红糖馒头正宗做法/图解/步骤: 1. 南瓜切开去皮后上锅蒸熟,大约蒸15分钟,然后直接放在一个大碗里凉着,一直到不烫手为止。拿出和面的盆子,将南瓜放入,然后家4g发酵粉,也就是小汤勺的半勺,然后加入面粉,和面到不粘手为止。盖上保鲜膜,放在温暖处发酵,直到放大到两倍,用手回捅不反弹。 2. 这时开始再次和面,将红糖用擀面棒碾压成细面,然后直接一起和面,捏成馒...
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