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开胃美食香辣剁椒酱的做法教程

  辣椒是家常菜中的常用作料,辣椒炒肉等,我是湖南的,湖南人可能爱吃辣的比较多一点,对于喜欢辣一点的朋友们可以在家利用闲时制作一些剁辣酱,剁辣酱是可以放到菜里面一起炒,做出来的菜肴味道也是很不错的。喜欢家庭美食的你,赶紧学起来吧!

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  1. 辣椒洗净,阳台晾晒一天

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2015-01-26
  • 标签:川菜
    看到这个是不是很有食欲,红红的辣椒给人的感觉就是爽。在这个炎热的夏季,吃着剁椒炝拌千层肚,再来点小酒,那小日子过的可美滋滋了。   1.锅中注入水,加入姜片、花椒和白酒烧开;     2.下入千层肚;   ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    一道开胃的家常菜总能让我们在开饭前欣喜雀跃,想要学会这道菜,赶紧随小编一起来看看详细的做法教程吧!    首先我们将准备好的鸡胗和鸡心洗净,去掉带有油脂的部分,将鸡胗和鸡心剖开切片,再次洗净装入盘中,准备好双色剁辣椒,再将葱姜蒜切好待用。   接下来把鸡胗、鸡心放入锅中,加入少量姜片葱段以及花雕酒煮沸,将煮至8成熟的鸡杂捞...[ 查看全文 ]
  •   吃过韩国料理的朋友就知道,韩国口味骗酸辣,最为典型的就是辣白菜。这道香辣鸡翅的味道差不多就是这样。没吃过的朋友就一起来尝试下吧!     1、把鸡翅洗干净砌成块状。 2、放入锅内加冷水、料酒和姜片一起煮下去腥味。 3、差不多快熟的时候把鸡翅捞出来,把里面的水倒掉烧干后加入少许油,然后把滤干水的鸡翅放入油锅内煸炒。 4、...[ 查看全文 ]
  • 1.将鲈鱼洗净沥干。 2.准备好辅料。 3.葱姜蒜切末。 4.在鱼背上切几刀,不能切到肚皮处,放入盐、胡椒粉和料酒抹匀,腌制20分钟。 5.锅烧热,放少许油,放入剁椒炒出香味. 6.再下入葱姜蒜炒香。 7.倒入玉米和青豆,最后放少许高汤和生抽调味。 8.将炒好的剁椒扑在鱼上,放入开水的蒸锅中,大火蒸8分...[ 查看全文 ]
  • 标签:养生食谱
    金桔是当季的一种时令水果,具有止咳开胃的作用,就这样洗净吃的话有很多的人都不爱吃,如果把它做成酱的话,那就容易入口些,现在就跟着图老师一起来学吧!     1、将洗净的金桔切开去籽。     2、把金桔剁碎放入盆中,再加入白砂糖进去,用保鲜膜将其盖好,放入冰箱腌一天。   ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    用香辛微辣的现磨黑胡椒粉腌过的肉肉,再经过花椒制热油的煎香,仿如鱼香般的调味汁包裹,便成就了这道融合着酸、甜、咸鲜、微辣等多种滋味、超级开胃爽口的椒香肉丝。配上一碗米饭,那感觉,真真是极好的。 1、猪肉洗净,切成丝。 2、冬笋洗净,切成丝。 3、泡发好的木耳冲洗干净,切成丝。 4、黄瓜洗净,切成丝。 5、肉丝放入碗中,...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 1、鲫鱼一条,收拾干净从中间切成两片备用。 2、加上盐、料酒,抹匀,腌制半个小时,然后冲洗干净。 3、腌好的鲫鱼,冲洗干净,摆盘,放入葱丝,姜丝。 4、将蒜、...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜 素食
    大蒜和酱汁的味道融入被煎得金黄的豆腐内,既香酥又有浓郁的蒜香,吃完之后唇齿留香,心动的话就赶紧跟着图老师来学习这道家常美味菜的做法吧。 1.豆腐切成三角块备用。 2.锅内热油然后将豆腐放入其中煎,一面煎黄后翻面,直到煎到两面金黄。   3.加少许生抽到豆腐上。 4.期间调一碗汁加蒜末,清水,生抽,蚝油,盐,糖然后搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    美味的下饭菜辣椒酱香煎茄盒,做法比较简单,赶紧随小编一起来学习怎么做吧!   准备好备用的原料,将茄子去皮切成厚片,再将厚片 两片 一刀不断,将肉馅倒入老抽,黑胡椒,盐,搅拌均匀。   将面粉倒入碗中加水调成浓稠状,切好的茄子片塞满肉馅。   将塞满肉馅的茄子皮裹上面糊一个个放入的油锅中高火炸,炸至...[ 查看全文 ]
  • 熟悉湘菜的人都知道,剁椒鱼头是湘菜中最有代表性的一道菜!今天作为湖湘子女的小编我,当然是要来教大家这道经典的湘菜的做法啦! 1. 准备食材   2. 将鱼头洗净一切为二,加入盐、料酒腌制15分钟   3. 蒸锅烧水待水开,鱼头入盘均匀铺上剁椒,浇上一汤勺油   4. 将...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    1. 草鱼刮去鱼鳞,掏出鱼鳃,刨肚去除内脏,洗净,再将鱼肚里的黑膜撕掉; 2. 洗干净的鱼,剁去鱼头,鱼身横切延鱼骨分成两半 ,剔除鱼骨,斜切片成片儿,加料酒、1茶匙盐、淀粉抓匀腌制十分钟; 3. 酸菜洗净,切成小段儿,再用水冲洗干净,沥干,葱切片、姜切丝,泡椒切小段儿待用; 4. 锅里倒入油,烧至6成热,加入泡椒、葱、姜爆...[ 查看全文 ]
  • 标签:湘菜
    1.将鱼头洗净。 2.从与下巴处往中间剖开,但不要斩断。   3.放入白酒,花椒,葱段,姜片,白胡椒粉,盐腌制二十分钟。 4.将腌制好的鱼头放在大盘子里摆好。   5.在鱼头上铺上一层剁椒。 6.放入烧开的蒸锅里。   7.大火蒸十分钟,关火后焖五分钟。 8.蒸好出锅...[ 查看全文 ]
  • 标签:火锅
    教您 火锅 鱼怎么做,如何做 火锅 鱼才好吃       1:鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了)       2:把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵!       3:锅烧热加油,大约加油一两...[ 查看全文 ]
  • 标签:宝宝食谱
    这个煎蛋添上了一圈漂亮的彩椒圈,就像一朵美丽绽放的太阳花一样,是不是很可爱?要想宝宝不挑食就要把吃的都做得美美的哦。   1.准备好所需食材。   2.彩椒洗净去蒂,切成约0.5厘米厚的彩椒圈。   3.锅烧热,放适量油,下入彩椒圈。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    今天跟大家分享的美食教程是鱼香大虾做法教程,小编每次都是挑选一些家常菜的材料进行分享,因为一些珍贵的食材也没那么容易去收集,所以今天的教程是美味鱼香大虾,准备好材料就可以动手一步一步来哦! 鱼香大虾的做法: 1.虾去头去壳,除去杂质,从虾背中缝下刀,片成两片,取出黑沙腺,每片切成两断,装碗加料酒、盐码味,鸡蛋液加干豆粉调成糊,将虾拌匀。 ...[ 查看全文 ]
  • 1. 山楂洗净备用; 2. 将山楂拦腰切开,将籽去掉,一个山楂一分为4; 3. 将山楂加水用料理机达成糊状,如果料理机不用加水就可以打果泥就不用加水了,我的料理机必须加水才能打果泥; 4. 将山楂糊过筛滤去小颗粒; 5. 过筛后的糊糊倒入锅中(最好是不粘锅,玻璃的、陶瓷的都可以),加入白砂糖拌匀熬煮;...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    香韧可口的泡菜鸡胗花开胃菜是这个季节最适合的菜式,一起随小编来学习怎么做吧!   首先将鸡胗洗净用刀刮去油脂内膜,然后用菜刀却成十字花的样子。   将准备好的青椒洗净切成小片,泡菜切碎备用,锅中加热水倒入鸡胗,过一遍水去脏污。   在锅中倒入油烧红,将姜片倒入油炸,然后倒入鸡胗翻炒,炒至6至7成熟时倒入适量...[ 查看全文 ]
  • 标签:早餐
    1. 主料:蛋糕粉(用普通的低筋面粉也可以),鸡蛋1个,泡打粉,白糖(或者炼乳),图中的椰蓉请忽略,我忘记用了- - 2. 先打一个鸡蛋在干净的盆子内,倒入酸奶,我买的是盒装的酸奶,也可以换成牛奶,加入一勺炼乳或白糖,搅拌均匀 3. 分次筛入低粉,边加边搅拌,如果有颗粒状的面糊,拿勺子给按压平了再搅拌即可 4. 最后搅拌成光滑无颗粒...[ 查看全文 ]
  • 1. 奶油奶酪加入牛奶、盐放入盆中,把盆放入热水中,把奶油奶酪打至顺滑,无颗粒 2. 黄油隔水加热融化,倒入1中,搅拌均匀 3. 分次加入蛋黄搅拌均匀 4. 加入过筛好的低粉和淀粉拌匀,暂时放冰箱冷藏备用 5. 蛋白分3次加糖打成湿性发泡,弯钩 6. 打发好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中 ...[ 查看全文 ]
  • 1. 需要准备的的材料(是10g炼乳,打错了) 2. 黄油隔热水融化 3. 将砂糖还有炼乳倒入融化好的黄油里 4. 用打蛋器打发,打发到膨胀,颜色变淡 5. 加入鸡蛋黄,继续打 6. 打到这种状态,有明显的纹路就ok啦 7. 和入面粉,搅拌均匀 8. 揉...[ 查看全文 ]
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