1. 材料酵头:金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖12克、即发干酵母3克、水120克注:按原方减半操作。水量请根据自家面粉的情况定,可适当减少。如果面包粉筋度不够高,也不必非得兑这么些低粉。
2. 将酵头中的原料混匀。
3. 放温暖处发至膨胀后回落。
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