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酸菜肚片汤怎么做好吃

酸菜肚片汤

酸菜肚片汤

1、猪肚用盐揉搓,去除黏液,用清水冲净。

2、放入滚水汆烫,捞出,待凉,刮去黄色硬皮。

3、切片备用。

4、酸菜洗净,切片;胡萝卜去皮,洗净,切丝;葱洗净,切段。

5、锅中倒入3杯水煮开,放入猪肚、葱及A料煮开。

6、加入酸菜、胡萝卜煮至熟,再加入B料调匀即可。

小窍门

猪肚怎么煮才没有异味且白晰柔软?

买回来的猪肚,先用盐将内外都搓洗后再洗净,就可以将内壁都清晰得很干净,不会有异味,如果用面粉和色拉油再搓洗一遍,煮出来的猪肚就能更白晰柔软。[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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