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石头腰片的吃法

石头腰片

石头腰片

1、将腰子片开去臊切成0.5厘米厚的梳子片,红椒切块、姜切丝,韭菜切成4厘米长的段待用。

2、大火把水烧开,将腰片在沸水中焯6秒立即捞出冲凉。

3、锅下底油烧六成热,依次将姜、老干妈辣酱、红椒大火炒香,下入腰片、韭菜,再加盐、味精、蚝油中火翻炒5秒,勾薄芡、淋香油盛入烧热的石头上面即成。

小诀窍

特点

香辣、滑嫩。

炒熏腰片

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2016-01-23 标签:

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