首页 相关文章 菜远炒牛肉怎么做

菜远炒牛肉怎么做

菜远炒牛肉

菜远炒牛肉

菜心择洗干净,切成小段。蒜拍碎成蒜茸。牛里脊肉垂直纤维切成0.3cm的片,并用水再次清洗以去除肉中的血水。

牛里脊片放入一个大碗,加入生粉和2汤匙水,搅拌均匀后用筷子按顺时针方向搅打,直到水分充分被吸收,静置40分钟。

大火烧开锅中的水,加入少许油和1茶匙盐,然后投入菜心汆烫1分钟。

中火烧热炒锅中的油至五成热,滑入腌渍过的牛肉炒至变色,盛出备用。

倒掉炒锅中多余的油,留少许底油,大火加热,投入蒜茸和姜片煸炒出香味,然后放入牛肉片翻炒均匀,烹入料酒,随后加入酱油、白砂糖、蚝油翻炒均匀。

...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

菜远炒牛肉怎么做的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部