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怎样做鲜鱼汤饺才好吃

鲜鱼汤饺

鲜鱼汤饺

1.胡萝卜切小丁放入沸水中汆烫约30秒,以冷开水沖凉并沥干水份;姜、葱切碎末,备用。

2.旗鱼肉泥加入盐搅拌至有黏性,加入调味料A的鸡精粉、细砂糖及料理米酒拌匀后将水分2次加入盆中,一面加水一面搅拌至水份被鱼肉吸收。

3.再加入肥猪绞肉、作法1的葱末、姜末、胡萝卜丁、调味料A的白胡椒粉及香油拌匀即成鲜鱼猪肉馅。

4.于每张饺子皮中,放入作法3的馅料约20公克,包成水饺形状后,放入沸水中煮至澎胀即可捞起备用。

5.将所有的材料B切丝;材料C的鸡蛋打散成蛋液,备用。

6.将作法5的所有材料B...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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