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怎样做台湾卤肉蛋才好吃

台湾卤肉蛋

台湾卤肉蛋

1、五花肉和肉皮出水,切成小一厘米大小待用。

2、熟白水蛋去壳用刀拉出虎皮纹,香菇切碎,洋葱头切碎。

3、炒锅中放油烧热,倒入切碎的洋葱头炸到金黄色,待用。

4、锅中放入温水1.5公斤,再放入所有材料(白水蛋和盐除外,白水蛋和盐后放)。

5、中火煮半个小时,改小火煮1个小时,然后放入白水蛋和盐,小火再煮2个小时,撒入胡椒粉即可。

小诀窍

洋葱要用小的那种比较香,炸的时候一定要炸到金黄色出很浓的香味。如果觉得太肥太油,可以等汤凉透,肥肉和油会凝结浮起来,直接用勺子舀出去即可。...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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