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2016-01-23
蒜头鸡怎么做好吃
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蒜头蛤蜊鸡汤正宗做法/图解/步骤: 1. 蒜頭用小火炸香(有點金黃色就可以) 2. 雞肉汆燙備用(去血水) 3. 蒜頭用小火熬煮15分鐘,讓蒜味出來(湯會有變色喔!!有香味) 4. 讓入雞肉跟薑片,小火慢燉1個小時左右(我燉了1個小時又15分) 5. 蛤蠣吐沙後,放入湯中,煮到蛤蠣開,加點鹽調味 6. 溫暖上桌
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东安鸡 1. 将小母鸡宰杀干净后,再将其肉洗净,放入汤锅内,加入适量清水焯约5分钟再浸5分钟,至鸡肉八成熟时捞出晾凉 2. 鸡肉切块 东安鸡最原始的做法是一只鸡剁成八点,现在对这种土豪做法进行了改进, 顺肉纹切成5厘米长。2厘米宽的条块,姜.红椒切成丝.鲜米椒切成末.葱切成段 3. 姜.红椒切成丝.鲜米椒切成末.葱切成段 4. 炒锅置旺火上,放入猪油烧至八成热时,下鸡块...
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五花香豆腐 1. 将所有主材清洗干净,五花肉切片,豆腐(在我们南宁这边菜市场,只需跟卖家说明是用来煎的豆腐,人家自然懂,给你装好是一厘米左右厚度的水豆腐,一般我买一块或者一块五钱即可)切块,西红柿切八瓣,辣椒切丁葱花切段,蒜米拍碎,淀粉加水兑成半碗水淀粉 2. 先把豆腐两面煎成金黄色,盛出备用,把五花肉煎出油,煎到散发浓郁的肉香 3. 此步骤用料 步骤用时: 10 分钟 耗油 2...
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板栗鸡汤 1. 新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳; 2. 板栗提前去壳洗净,胡萝卜切成滚刀状;备好西洋参片、葱段、姜片; 3. 鸡肉放进锅里,倒入清水,放入姜片、葱段,大火煮开转中火,再煮1分钟; 4. 焯水后的鸡肉用流动水洗净,放进炖盅里,再放入另外准备的姜片,葱段、西洋参片; 5. 加够足量的清水,后面不再加水,所以这次一定要加够; ...
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凉拌鸡丝 1. 黄瓜、胡萝卜切丝备用,鸡胸肉洗净,切姜片和葱段 2. 鸡胸肉倒入锅里,加入姜片和葱,再加上刚好没过鸡肉的水,熬煮至熟透 3. 鸡肉熟后放凉,趁现在闲着开始配调料(辅料中那些) 4. 凉后开始撕鸡丝 5. 加入黄瓜、胡萝卜和调料,开始拌 凉拌鸡丝 1. 胡萝卜和黄瓜切丝,葱、蒜切末,备用 2. 鸡胸肉煮熟,大概二十分钟左右...
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