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绉纱鹅肝卷怎么做

绉纱鹅肝卷

绉纱鹅肝卷

1、将鱼青卷入鹅肝酱、小葱、红萝卜条,制成长方绉纱状,入油锅煎成金黄色。

2、凉瓜切成长条,烫热,摆入盘中成方格形,鹅肝酱卷摆在凉瓜条上即成。

创新说明

粗料精制,中西合璧,将传统凤城名菜改良创新,采用煎的方法烹制,使莱品既有鱼肉的鲜味,又有鹅肝酱的香滑。

小诀窍

特点

造型美观大方,咸、鲜,爽滑可口。

严志纯 (广东)

香蕉鹅肝卷

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2016-01-23 标签:

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