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卤鸭掌的吃法

卤鸭掌

卤鸭掌

1 鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;

2 炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;

3 加清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;

4 加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。

香卤鸭掌

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2016-01-23 标签:

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