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怎样做清炖牛筋面才好吃

清炖牛筋面

清炖牛筋面

1.先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。

2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮25∼30分钟)后再切块备用。

3.热锅,辛香料A炒出油分后加入辛香料B炒香,与作法1、2的材料一起放入快锅内,并加入调味卤料,盖上锅盖煮沸后,改以中小火待笛响后续煮约25∼30分钟。

4.待安全阀下降开盖,再以小火再煮至滚沸即熄火。

5.阳春面与波菜以滚水汆烫至熟后放入大碗内,倒入作法5的汤料,食用前加入香菜即可。

清炖半筋半肉牛肉面

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2016-01-23 标签:

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