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怎样做酱牛筋才好吃

酱牛筋

酱牛筋

先把牛筋切成2厘米的方块,并焯水.

把焯好的牛筋放入高压锅内,加入丁香,花椒,葱段以及姜块.注入水量以没过牛筋为宜.

开大火,等水烧开时,转小火烧10分钟.

等压力锅泄气后,打开锅盖,加入盐,鸡精以及酱油.

继续盖上锅盖,大火烧开后转小火5分钟,待压力锅自然泄压后即可.

小诀窍

焯牛筋应冷水下锅.

鉴于每个人火候掌握的不同,水量最好根据自己平时用压力锅的经验来加.

酱烧牛筋

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2016-01-23 标签:

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