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清炖半筋半肉牛肉面怎么做好吃

清炖半筋半肉牛肉面

清炖半筋半肉牛肉面

1.牛筋洗净,以快锅先煮20分钟后,取出切块;牛腱以滚水汆烫过后,洗净并切块备用。

2.白萝卜削去外皮后切块与油豆腐一起以滚水汆烫后,捞起沥干;蒜仁入油锅中炸至颜色呈金黄时,捞起沥油备用。

3.将作法2的蒜仁、其余辛香料、与作法1的牛筋、牛腱一起放入快锅中卤煮,在气笛声响后煮约25分钟。

4.开盖后加入白萝卜、油豆腐一起卤煮至白萝卜软透(或盖上快锅锅盖再煮约3分钟)。

将阳春面、小白菜放入滚水中煮熟后捞起放入大碗内,加入作法4煮好的汤料,食用前添少许香菜即可。

清炖牛肉面

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2016-01-23 标签:

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