1、把鸡蛋分离,蛋黄加入30克的白糖,搅拌均匀。
2、再加入牛奶、植物油搅拌。
3、筛入粉类,切拌均匀成蛋黄糊。
4、在蛋清里加入几滴柠檬汁,30克白糖分3次加入,打发至干性发泡。
5、打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中,切拌均匀成蛋糕糊。
6、将蛋糕糊加入到模具中,成8分满,入烤箱160度,大约25分钟左右。
7、淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态,加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。
8、装入裱花带中,选择喜欢的花嘴,就可以再凉透的杯子蛋糕上装饰了。
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