烤箱预热175度,模具垫不粘纸杯,紫薯提前蒸熟备用;黄油室温放软后切小块,加入糖用电动打蛋器搅打至黄油蓬松.颜色发白,加入放凉的紫薯泥搅打均匀,最后将打散的鸡蛋分三四次加入黄油,每加入一次都搅打至鸡蛋被黄油完全吸收;将面粉.泡打粉和盐混合筛入黄油中,再加入牛奶拌匀成面糊
把面糊均匀的挤入模具,大约七分满,放入烤箱中层,上下火,175度烘烤约25分钟
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