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奶茶卷的吃法

奶茶卷

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准备:

1.烤盘铺好油纸

2.牛奶煮到微沸,加入茶包,闷十分钟,待凉备用。

**** 由于牛奶会有损耗,所以最好用70g左右泡茶,实际取用50g泡好的奶茶;茶包最好用伯爵茶,比较香,茶包挤干牛奶后取出茶叶备用。

制作:

1.蛋黄加糖打至糖化

2.分次加入色拉油搅拌到变稠

3.一次性加入50g的奶茶拌匀

4.加入过筛的低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊,180度预热烤箱

5.蛋白分三次加入糖,打成九分发,分次与蛋黄糊翻拌成面糊入模刮平

6.180度16分钟左右,出炉后倒扣在烤网上晾凉[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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