中华名菜系列之宫保鸡丁怎么做

中华名菜系列之宫保鸡丁怎么做的相关文章

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  怎样做传统名菜-宫保鸡丁最好吃

  传统名菜-宫保鸡丁正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡胸肉切成小块，放入酱油，淀粉，少量料酒。搅拌均匀 2. 葱切段，黄瓜切块 3. 油和生花生一起加热，用中火加热至花生变色，捞出来备用 4. 用小碗加入郫县豆瓣，酱油，白糖和适量水。搅拌均匀，备用 5. 趁油热加入鸡肉翻炒 6. 鸡肉快熟时，加入葱段 7. 然后加入黄瓜，配好的酱料 8. 尝一下味道，如果...[ 查看全文 ]

  胡同三爷

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  宫保鸡丁怎么做

  标签：家常菜 宫保鸡丁

  宫保鸡丁 1.鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟 2.葱姜蒜切片 3.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁 ...[ 查看全文 ]

  布衣的逆袭

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  宫保鸡丁怎么做最好吃

  标签：宫保鸡丁 宫保鸡丁的家常做法

  宫保鸡丁的做法 步骤1.准备好主要食材。 步骤2.鸡胸肉洗净，切成大拇指甲盖大小的丁儿。 步骤3.葱白切成和鸡肉丁差不对大小的段儿。 步骤4.干辣椒切大小一致的段儿。 步骤5.荷兰黄瓜切成大小一致的丁儿。 步骤6.将切好的鸡肉丁中加1g盐、10ml料酒、2g玉米淀粉和少许水。 ...[ 查看全文 ]

  linweicaidage

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  宫保鸡丁

  标签：川菜 家常菜 宫保鸡丁

  1. 欧巴用的鸡腿肉，为健康去了皮（留皮更好吃） 2. 啊……哒……分筋错骨手⊙▽⊙去骨，底下筋就不要了。影响口感 3. 切丁摔一摔（口感好）放入少许注意是少许:味精、盐、胡椒粉、老陈醋、绍兴酒小腌下 4. 花生 水煮十分钟泡水去皮，小炸 5. 红萝卜丁 6. 黄瓜丁 7. 材...[ 查看全文 ]

  布吉岛 ゝ

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  宫保鸡丁怎么做好吃

  标签：家常菜 宫保鸡丁

  1.鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟 2.葱姜蒜切片 3.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁 4.热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用...[ 查看全文 ]

  烟店小记者

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  水煮菜系列之火爆水煮排骨怎么做

  标签：猪肉

  水煮菜系列之火爆水煮排骨 1.排骨飞水，去掉杂质。 2.小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水（稍微多点）等煮。大火煮开，换小火煮40分钟，直到排骨用筷子能轻松插透。 3.小白菜焯水，铺在碗底。 4.把排骨铺在小白菜上，洒辣椒面、花椒面和蒜末。辣椒面多的一碗是我的，蒜末多的一碗是他的。 5.把油烧得热热的，浇在辣椒花椒上。糍拉一声很好听。 6.把煮排骨的汤也浇到碗里。盛米饭吃吧。很...[ 查看全文 ]

  nhc5206

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  宫保鸡丁家常做法

  标签：川菜 家常菜

  1. 鸡肉切丁，放入料酒，生粉，盐，拌匀，放置半小时，腌的时间越长，肉越嫩。把葱切断放在鸡肉上，这样鸡肉会有点葱味，但是一会炒菜要把葱倒出来。青椒胡萝卜黄瓜切丁。。 2. 锅烧热，放油，油热放鸡肉，翻炒到全部变白 3. 把鸡肉盛出后，放油，放葱段，青椒，花椒一个，麻椒少许 4. 倒入胡萝卜和黄瓜，炒到胡萝卜变熟 ...[ 查看全文 ]

  如风随影

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  宫保鸡丁的做法

  标签：家常菜 川菜

  1.鸡腿洗净沥干。 2.将鸡腿去骨去皮去油去筋。 3.鸡腿切成小块。 4.加入少许盐、料酒、和水淀粉拌匀。 5.加一点橄榄油拌匀。 6.花生米要炸至熟的。 7.葱姜蒜切末。 8.辣椒和胡萝卜都洗净切丁。 9.锅烧热放...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  家常客宴菜之宫保鸡丁的做法教程

  1. 准备食材 2. 鸡腿肉冲洗后切成1cm见方小丁，放入腌肉料与半汤匙油后抓匀 3. 将姜、蒜切片、干辣椒切段 4. 将勾芡汁料倒入碗中加入一汤匙水后充分调匀备用 5. 锅加热倒入45ml(三汤匙）油7分热后倒入腌好的主料1翻炒至鸡肉变色后转小火,倒出锅中大部分油，只留少量底油 6. 依次加入姜、蒜、花椒、...[ 查看全文 ]

  痛到极致&才是幸福

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  怎样做懒人菜系列-单身锅最好吃

  懒人菜系列-单身锅正宗做法/图解/步骤： 1. 白萝卜去皮切薄一点的大圆片铺底，胡萝卜去皮用模具切花，豆腐两片切到底部相连，中间抹上加了料酒、盐、一点淀粉的肉沫。香菇切花。所有料摆好。锅里倒入少量水，因为开煮后菜都会出水。撒上盐、鸡精。 2. 小火盖盖子慢炖30分钟。起锅撒上白胡椒粉、小葱。 3. 美味的单身锅煮好啦*(^o^)/*下饭或者吃花卷都很棒。简单又营养 ...[ 查看全文 ]

  蜗牛小宝宝8

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  宫保鸡丁怎样做才好吃

  标签：宫保鸡丁 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  宫保鸡丁 1.鸡胸肉切小块，用白胡椒粉料酒盐淀粉油腌制10分钟 2.这是提前炸好的花生米，用的是红皮花生米所以有点发暗， 3.调料汁也要先准备 ...[ 查看全文 ]

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  宫保鸡丁怎样做最好吃

  标签：宫保鸡丁 宫保鸡丁的家常做法

  宫保鸡丁 1. 鸡肉1块 2. 花生仁1小把 淀粉3小勺 青红椒适量、绿椒适量 干红尖椒5个 葱1小段 生姜2小片 3. 红萝卜少半根切丁，黄瓜少半根切丁，干辣椒切小段 4. 鸡肉用刀背拍松，切丁，放料酒、盐、花椒面搅拌，腌20分钟左右，放1勺淀粉搅匀继续腌10分钟 5. 青红椒 、绿椒、葱段切小丁，淀粉放适量水。把淀粉和青红绿椒、葱花混合在一起，放酱油、醋、香油...[ 查看全文 ]

  go马东坡

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  怎样做宫保鸡丁才好吃

  标签：宫保鸡丁 宫保鸡丁的家常做法

  宫保鸡丁 1. 鸡肉1块 2. 花生仁1小把 淀粉3小勺 青红椒适量、绿椒适量 干红尖椒5个 葱1小段 生姜2小片 3. 红萝卜少半根切丁，黄瓜少半根切丁，干辣椒切小段 4. 鸡肉用刀背拍松，切丁，放料酒、盐、花椒面搅拌，腌20分钟左右，放1勺淀粉搅匀继续腌10分钟 5. 青红椒 、绿椒、葱段切小丁，淀粉放适量水。把淀粉和青红绿椒、葱花混合在一起，放酱油、醋、香油...[ 查看全文 ]

  牵手戈多

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  怎样做宫保鸡丁最好吃

  宫保鸡丁正宗做法/图解/步骤： 1. 1.把鸡肉切成丁，然后加入黄酒 淀粉或者鸡蛋清 腌制10分钟 。把生花生用开水泡10分钟泡好后要把花生的外衣搓掉，另外把土豆 胡萝卜 切丁备用！ 2. 2.把鸡丁炒熟备用花生炸成金黄色备用！ 3. 3.调酱汁！醋3勺 糖3勺 酱油1勺 淀粉若干，放在一起让他们充分溶解！ 4. 4.锅里倒油待油温4成，倒入豆瓣酱炒香！接着分别倒入土豆.胡萝卜.鸡丁.花生！ 5. 5...[ 查看全文 ]

  稻草丛中一点绿

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  简易宫保鸡丁做法图解

  简易宫保鸡丁正宗做法/图解/步骤： 1. 洗净食材，姜去皮，蒜3颗剥皮，大葱洗净。 2. 用小锤子轻轻打鸡肉，使之更松嫩。 3. 鸡肉切条，再切丁。 4. 鸡肉丁装碗，依次加入切碎的大葱，姜，花椒，酱油，盐，黄酒和生粉。 5. 拌匀，腌制28分钟。 6. 黄瓜切丁备用。 7. 锅热后，将花生米倒入炒一次。盛出后，加油，复炒。 8. 炒两次后的花生米更松脆。(做菜只要这一盘的1/4就...[ 查看全文 ]

  华山论吃喝

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  宫保鸡丁的做法【图解】

  标签：家常菜 宫保鸡丁

  宫保鸡丁的做法步骤 1. 准备食材。鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。 2. 将花生放到开水中浸泡十分钟，方便剥皮。 3. 将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，然后切块备用；花生仁去皮；葱切段；干辣椒去籽剪成小段；豆瓣酱剁碎；姜切小...[ 查看全文 ]

  一个新故事

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  家常宫保鸡丁的做法

  标签：川菜 家常菜

  宫保鸡丁传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。 据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有 时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上， 甚得丁大人欢心。待他入川做官后，家厨也从山东随行而来，见天府花生不次于山东大花生，经与四川嗜辣的习俗相结合 ，并加以改进，稍加白糖，又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来...[ 查看全文 ]

  琵琶语

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  　宫保鸡丁的家常做法

  标签：猪肉

  宫保鸡丁 1、鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。 2、将干辣椒切成小丁形，放入旺油锅（猪油也可，用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放入一起炒10秒钟。将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。 小诀窍 炒时火要旺一些。 宫保鸡丁 ...[ 查看全文 ]

  hailoKK

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  宫保鸡丁的做法图解

  标签：宫保鸡丁 宫保鸡 鸡

  #十二道锋味复刻#——宫保鸡丁正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和半小勺盐抓匀，腌15分钟， 2. 花生米用油炒熟， 3. 调一碗汁：1小勺白糖，2汤匙醋，1汤匙 生抽，半小勺盐，搅拌均匀， 4. 大葱切成小段， 5. 腌好的鸡胸肉，炒前加2小勺油和2小勺淀粉抓匀， 6. 平底锅中倒一层底油，中火加热，下鸡胸肉丁划散， 7. 炒至鸡胸肉变白后关火， 8. 将炒鸡胸肉...[ 查看全文 ]

  殇丶莫愁

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  宫保鸡丁的家常做法

  标签：宫保鸡丁 宫保鸡丁的家常做法

  宫保鸡丁 1. 鸡肉1块 2. 花生仁1小把 淀粉3小勺 青红椒适量、绿椒适量 干红尖椒5个 葱1小段 生姜2小片 3. 红萝卜少半根切丁，黄瓜少半根切丁，干辣椒切小段 4. 鸡肉用刀背拍松，切丁，放料酒、盐、花椒面搅拌，腌20分钟左右，放1勺淀粉搅匀继续腌10分钟 5. 青红椒 、绿椒、葱段切小丁，淀粉放适量水。把淀粉和青红绿椒、葱花混合在一起，放酱油、醋、香油...[ 查看全文 ]

  jackerw

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