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怎样做酱爆鸡丁才好吃

酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

1.将无骨鸡胸肉洗净后,用刀子切成约1.5公分的丁块,加入盐、白胡椒粉、蛋液、太白粉一起腌渍20分钟。

2.取一锅,将锅子倒入沙拉油热锅后,把作法1腌渍完成的鸡肉过油5秒钟后捞起沥干备用。

3.将笋切成丁状,再把青椒、红辣椒切成片状,然后把笋丁与青椒片分别过油数秒钟后取出备用。

4.锅中再加入沙拉油以小火爆香蒜末、姜末、红辣椒片后,继续再加入作法2的鸡肉和作法3的笋丁,再加入调味料一起以大火拌炒30秒钟后,最后加入青椒片拌炒数下即可起锅。

“三酱汁”法打造超级下饭的【酱爆鸡丁】

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2016-01-23 标签:

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