1、奶油奶酪隔热水用刮刀压软,用手抽搅拌至均匀细滑,离火。
2、加入软化的黄油和细砂糖。
3、加入酸奶搅拌均匀。
4、分次加入全蛋液搅拌均匀。
5、筛入低粉搅拌均匀。
6、加入蜜红豆,不要过份搅拌,否则红豆会把面糊染成红色。
7、模具铺油纸。
8、倒入面糊,烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙(如用活底模包锡纸)。
9、烘焙:水浴法180度中层上下火15分钟,转170度30分钟(成品可洒糖粉装饰。
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