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盐焗鸡腿及鸡胗的吃法

盐焗鸡腿及鸡胗

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一、将鸡大腿晾干;

二、先放十多粒花椒,几粒八角,几片姜和十来粒黑胡椒在食用海盐(四罐)炒热;

三、用一只铸铁锅,底铺几厘米厚刚才炒热了的盐;

四、再将鸡块用PARCHMENT包好放在上面;

五、在面上倒剩余的盐盖住鸡块;

六、放入烤箱里烤30--40分钟(时间视鸡只大小而定,烤久些少应该问题不大);

七、烤好后拆开包装,取出鸡块,哇,好正啊。可搞点自己喜欢的蘸汁,如用盐焗鸡粉加热油调成的,也可做姜葱汁。

盐焗鸡腿

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2016-01-23 标签:

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