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巧克力曲奇家常做法图解教程
巧克力曲奇家常做法图解教程
1. 材料合影(黄油忘记拍了)
2. 140g黄油隔水融化
3. 加入糖粉,稍稍搅拌。这步是为了等下用电动搅拌器的时候糖粉不会飞起来
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2015-02-05
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烘焙
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巧克力曲奇家常做法图解教程
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第1步: 低筋粉 第2步: 无盐黄油,90g。 第3步: 砂糖 第4步: 鸡蛋 第5步: 黄油室温下融化,我等不及了就用微波炉加热1分钟化的透透的 第6步: 加入砂糖打...
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之前都是些水果冰淇淋,今天我们就来尝试下这款另类的曲奇饼冰淇淋,这味道小孩子们特别的喜欢,奶香浓郁,冰淇淋中夹杂着的曲奇饼脆脆的,口感非常的好。 1、在蛋黄中加入30克细砂糖和玉米淀粉,并将其打散。 2、把牛奶用小火加热,等到开始冒泡的时候即可关火。 ...
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1. 材料准备,用量杯分别量好所需液体材料,用电子称量好其他材料的克数。 2. 清水+牛奶+椰浆+白砂糖,一起放锅里煮开。 3. 煮开后,加入鱼胶粉(鱼胶粉建议用热水先溶解,就不会起颗粒),边搅拌边加入,搅匀过筛,放凉。 4. 芒果切粒,放入已经放凉的椰浆混合液中,放入冰箱冷冻层至凝固,一般2-3小时左右。 5. 凝...
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1. 1.黄油室温软化(软化是变软,用手指轻易可以戳个小洞为宜) 2. 2.加入糖粉 3. 用电动打蛋器先轻轻搅拌,无需开启,手动搅拌下既可。使糖粉和黄油稍微混合,这样搅打的时候不会糖粉乱飞。 4. 黄油打发到颜色发白,轻盈如羽毛状。 5. 加入蛋液,继续搅打,待蛋液和黄油混合均匀。 ...
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1. 香菇末,木耳丁,肉末拌匀 2. 打入一个鸡蛋 3. 加调料,拌匀 4. 包好,下锅煮10分钟 5. 完成 最后做好后效果图如下 <
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1. 称好所需材料,六寸圆模底部和边都铺油纸。 2. 蛋白分三次加细砂糖中速打发至硬性发泡,拉出短尖角。 3. 一个一个加入蛋黄,加一个打匀后再加一个。 4. 三个加完再打两分钟,成非常浓稠状态,表面写8不会马上消失。 5. 筛入低粉 6. 翻拌均匀 7. 牛奶加黄油...
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一:我们首先把鱼处理干净,然后在鱼的尾部切一条小口子。 二:我们用左手平按住鱼的背部,拿刀的手将到放平,然后按照鱼的纹理缓缓向鱼头方向切(右手一定要控制力度,免得割到左手哦)。用到将鱼片在鱼鳃下方割下。 三:重复上面的动作,整个鱼的身子就成了三部分。然后用同样的方法将有鱼骨部分上面的鱼肉片下...
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1. 牛肉切丝后,放少量酱油,淀粉,料酒腌制十分钟,这时可以准备将芹菜切丝,泡椒及姜切丝 2. 锅内油烧至六成热(手放上锅上空感觉有明显热气上升),下姜丝煸炒出香味 3. 下牛肉丝滑炒变色 4. 放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒 5. 炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅 最后做好后效果图如下 ...
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1. 姜切片,蒜切片,洋葱切小块。鸡腿剁成小块,我的刀不行,干脆拆骨切成了肉块,还是带骨头口感更好,然后加料酒,盐,生抽,老抽码味,腌制十五分钟。 2. 起锅烧热放少量油,中火下入鸡块煸炒,油越少越好,因为煸炒过程中鸡块还要出油。 3. 鸡块快干的时候烹入少量料酒去腻增香,加姜片,蒜片继续煸炒。 4. 鸡块炒干后放入洋葱粒,...
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超软巧克力麦芬的做法教程
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1. 黄油软化后,用打蛋器稍微打发(略微发白,体积稍有变大,表面光滑) 2. 在打发好的黄油中加入糖搅匀。 3. 分3次倒入蛋液,并搅拌均匀,使鸡蛋与黄油完全融合。(不出现蛋油分离) 4. 倒入牛奶(此时不需搅拌) 5. 过筛,倒入低筋面粉,可可粉,泡打粉,小苏打,盐。 6. 用橡皮...
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红烧茄子家常做法_红烧茄子正宗做法图解教程
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红烧茄子
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可可曲奇是一款美味的小甜点,这诱人的朱古力色会不会让你联想到好吃的巧克力呢?把它作为礼物送人一定会非常的甜蜜浪漫吧。下面就跟图老师一起学习可可曲奇的做法吧。 1.在盆中放入软化的黄油、糖粉、细砂糖搅拌均匀。 2.用打蛋器将黄油打发至体积膨大。 3.分两次加入鸡蛋液拌匀。 4.搅打好的黄油颜色变浅,质地膨松。 ...
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这道板栗蒸鸡既有养生效果,又营养美味非常好吃~同学们赶紧来学学吧! 首先准备好食材,将板栗剥好鸡肉洗净,葱姜蒜洗净切成片和断装碗中备用,枸杞洗净。 将鸡肉切成块状装入碗中,把剥好的板栗倒入鸡肉碗中。 把洗净的枸杞也放入到碗中,再到碗中加入适量的盐和糖。 倒入适量的味极鲜,用筷...
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1. 烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟,捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干。(如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油) 2. 把锅烧热,倒入适量食用油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起,肉皮要煎得棕红微微起泡。 3. 切片放入碗里,倒入少量生抽,加点鸡精和匀。(这样是为了均匀上色) 4. 摆...
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1. 将黄油融化后和碾碎的消化饼干混合铺在模具底部压实作为蛋糕底; 2. 奶油奶酪隔热水加入白糖搅打至顺滑; 3. 加入鸡蛋拌匀; 4. 加入淡奶油和香草精拌匀成奶酪糊; 5. 将奶酪糊倒入模具中,水浴法,烤箱温度140°,中层上下火,时间40分钟; 6. 黑巧克力和黄油一起隔水融化后加...
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柠檬派怎么做 柠檬派家常做法图解教程
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1. 黄油软化,加入糖粉80克打发至蓬松 2. 加入半个蛋黄继续打发,将面粉和杏仁粉过筛加入。 3. 加入面粉揉好,放冰箱冷藏半小时。 4. 将面团擀好制成派皮,并扎洞防止加热中鼓包。 5. 将派皮放烤箱,180度,25分钟。剩余料混合搅拌均匀。 6. 派馅倒入烤好的派内,150度,25分钟。 ...
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