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烧白子怎么做 烧白子家常做法图解教程

\"烧白\"

1. 烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟,捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干。(如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油)

\"烧白\"

2. 把锅烧热,倒入适量食用油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起,肉皮要煎得棕红微微起泡。

\"烧白\"

3. 切片放入碗里,倒入少量生抽,加点鸡精和匀。(这样是为了均匀上色...[ 查看全文 ]

2015-02-05 标签:

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