御笔参翅的家常做法

御笔参翅的家常做法的相关文章

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  御笔参翅怎么做

  标签：海鲜水产 海鲜

  御笔参翅 1、提前用矿泉水将海参、鱼翅涨发。 2、蛋清倒入玻璃方盘中，入蒸笼蒸5分钟。 3、将发制好的海参、鱼翅分别烧制后放入蒸好的蛋清中，摆成笔形，配以面塑即成。 创新 小诀窍 特点 该菜品属孔府宴顶级大菜，后结合粤式烹调手法，成形特别美观，立体感强，使人食欲大增。 特点 造型美观大方，香滑爽口。 王德军 (山东) 鲍参翅肚羹 (1)水发鱼翅加姜汁20g、料酒20g焯水； (2)海参...[ 查看全文 ]

  小小于蓝

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  怎样做御笔参翅才好吃

  御笔参翅 1、提前用矿泉水将海参、鱼翅涨发。 2、蛋清倒入玻璃方盘中，入蒸笼蒸5分钟。 3、将发制好的海参、鱼翅分别烧制后放入蒸好的蛋清中，摆成笔形，配以面塑即成。 创新 小诀窍 特点 该菜品属孔府宴顶级大菜，后结合粤式烹调手法，成形特别美观，立体感强，使人食欲大增。 特点 造型美观大方，香滑爽口。 王德军 (山东) 鲍参翅肚羹 (1)水发鱼翅加姜汁20g、料酒20g焯水； (2)海参...[ 查看全文 ]

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  鲍参翅肚羹的吃法

  海参鸡蛋羹 1. 把鸡蛋打开，在大碗中打散，放入适量的温白开；葱花切成小段，放入鸡蛋液中，放入适量盐，香油；海参切成小块，放入鸡蛋液中，搅拌均匀 2. 将大碗放入微波炉中，360度火，加热8分钟，即可拿出食用。简单又方便 杏鲍菇炒菜花 1. 葱去头，切末 2. 杏鲍菇洗净，切片 3. 菜花撕小朵，洗净，焯水 4. 锅内热油，下葱爆香 5. ...[ 查看全文 ]

  走走道硬了拉

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  阿胶沙锅参的家常做法

  标签：海鲜水产 海鲜

  阿胶沙锅参 1、锅内放入清汤、阿胶块小火熬制，期间不停地加入绍酒、纯净水、鲍鱼汁，小火熬20-30分钟后离火备用。 2、黄豆用清水浸泡一夜，捞出备用。 3、黄豆放入老汤中小火煨5分钟至入味，出锅放入小沙锅内，放入高压活海参。客人点菜时，将海参放入蒸箱蒸热，取出备用。 4、取熬好的阿胶汁200克放入锅中，用湿淀粉打芡后淋入明油，出锅浇在海参上，用菜芯点缀。 小诀窍 特点 海参入口即化，...[ 查看全文 ]

  也不知道起啥好

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  杂粮参鸡汤的家常做法

  海鲜杂粮汤 1. 备料：花菇和小墨鱼仔先泡发洗净；玉米、排骨、绿豆洗净 2. 将上述所有原料加老姜入锅，水多少根据自己喜好添加 3. 电压力锅煲30分钟，砂锅煲1小时，关火时加盐（因小墨鱼仔有一定咸味，食盐不要放太多） 4. 汤鲜味美 5. 来个墨鱼仔特写 百合党参乌鸡汤 1. 所有食材洗净放入炖锅备用 2. 乌骨鸡切块 3. 冷水...[ 查看全文 ]

  那一夜淺傷

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  鲍参翅肚羹如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  鲍参翅肚羹 1.熬鸡汤之前，将老鸡斩件、金华火腿切大粒、猪瘦肉切大块，洗净。将上述原料与猪棒骨一起用开水焯一下，去除原料自身的血水。捞出。锅中倒入清水，将焯好的原料倒入锅中，加入料酒与大姜片、桂圆肉和花椒粒，大火煮沸后，关小火。连续煮约2小时，鸡汤就好了。出汤率为50%左右。最后别忘记，鸡汤在使用之前，最好用纱布过滤一下...[ 查看全文 ]

  富贵吉祥云

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  花旗参鸡汤的家常做法

  花旗参鸡汤 1. 鸡肉切块，去掉多余的油，飞水（放入烧开的水中，水再次开捞出）。放入小碗，排骨也飞水放入。 2. 放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐，倒入水，混合均匀。 3. 小碗加盖，放入蒸笼，蒸两个小时。 4. 5. 花旗参竹丝鸡汤 1. 食材集合 2. 先把鸡块倒入砂锅内 3. 加入花旗参 4. 加入红枣 5. ...[ 查看全文 ]

  村东头的小明

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  双珍滋补参的家常做法

  标签：海鲜水产 海鲜

  双珍滋补参 1、将辽参用清汤汆过，放入紫砂盘内。 2、泰山赤灵芝洗净切片，与泰山四叶参一起放入参盅内。 3、清汤调味后倒入紫沙盘内，上笼蒸熟即成。 创新说明 海参配以泰山特产赤灵芝、四叶参，既有独特口味，又是滋补佳品。 小诀窍 特点 汤清味鲜，营养丰富。 张鹏 (山东) 椒盐双珍 1、分别将蜂蛹、竹节虫，放入5―6成油锅中炸至外表酥脆； 2、捞出混合后装盘，上席时配椒盐食用。 ...[ 查看全文 ]

  君清如水

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  参归炖猪心的家常做法

  标签：猪肉

  参归炖猪心 1、将党参、当归用水洗净，猪心切片汆水，姜切片待用。 2、取净锅上火，放入清汤、猪心、姜片、党参、当归，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。 小诀窍 特点 软糯嫩滑，成鲜适口。 功效 当归是补血圣品，能调经、安胎。 猪心能养血安神，对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。 爱心提示 成汤补心益气，适宜失眠多梦者食用。 参归猪心 1、将猪心去油脂，洗净。 2、将净猪心对...[ 查看全文 ]

  悲伤漫过的年华

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  金龙黄汤翅的家常做法

  标签：猪肉

  金龙黄汤翅 1、澳龙取肉斩块，拉油待用，头尾蒸熟。金钩翅水涨发后放姜葱略烩。 2、用老鸡、扇骨、猪肘、火腿熬成浓翅汤。 3、将已处理好的虾头、虾尾、虾肉、金钩翅排好，淋翅汤、蟹黄汁芡，用焯好的西兰花伴边即成。 小诀窍 特点 汤鲜味美，口感香滑。 梁永侠（广东） 金汤海虎翅 1、海虎翅发制好，用竹笙捆成捆。 2、把捆好的海虎翅用上汤煨制入味。 3、把煨制好的海虎翅分入蒸好的金...[ 查看全文 ]

  依欣baby

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  翡翠龙珠翅的家常做法

  标签：猪肉

  翡翠龙珠翅 1、小棠莱洗净，改刀成10件备用。 2、虾胶中加入味精、盐、白糖、鸡粉、生粉、肥猪肉粒、马蹄粒，拌匀后挤成10个剂子，包入鱼翅，滚匀西米，入笼蒸熟，取出摆盘，淋上芡汁，用焯熟的小棠莱围边即成。 翡翠鸡翅 (1)将鸡翅洗净沥干后，将调味料全部拌入，拌匀后，腌15分钟备用。 (2)将鸡翅排入烤盘，用200℃预热烤箱后，放入鸡翅，烤25分钟后呈现金黄色，熟透略焦黄即可。 (3)取出后撒...[ 查看全文 ]

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  盐焗鸡中翅的家常做法

  标签：小吃

  1. 准备所需材料。 2. 鸡中翅洗净沥干水份，着急的可以用干净的布擦干，然后用叉子叉些小洞。 3. 加入盐焗鸡粉。 4. 然后用手抓匀腌制半小时。 5. 姜去皮洗净切片。 6. 电饭锅里加入少许食用油。 7. 然后把姜片铺在锅底下。 8. 再把鸡中翅放上。 ...[ 查看全文 ]

  呛熟

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  鸡丝烩翅的家常做法

  标签：猪肉

  鸡丝烩翅 1.先将蒸好的火腿切丝备用 2.锅中倒入3杯水煮滚，加入盐和少许油后，放入银芽快速汆烫脱生，再捞出沥水盛入盘中备用 3.鸡胸肉切去筋膜后，切成薄片再切细丝后放入碗中，加入适量的盐、1大匙水、蛋白和半大匙太白粉拌匀腌放30分钟以上备用 4.锅中倒入1杯油烧至7分热，将腌好的鸡丝加入少许冷油拌匀后，过油快速炒熟并捞出沥油，起锅盛在银芽上备用 5.锅中烧热1大匙油，先爆香葱段和2片姜，再...[ 查看全文 ]

  rgtregg

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  红白乌翅的家常做法

  标签：猪肉

  红白乌翅 1、将乌鸡翅剁成段。笋尖切成段。胡萝卜切成条。 2、锅内放油，下入姜片、蒜片炝香，加汤、料酒，下入乌鸡翅烧开，撇净浮沫，焖至八成熟。 3、下入胡萝卜、笋尖、精盐、鸡精烧至熟烂，加味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。 小诀窍 特点 色彩分明，软烂清鲜。 操作提示 要用小火烧制乌鸡翅。 红白黄绿 1. 豆腐中间切开,煮锅加水烧开转小火,放入豆腐烫5分钟左右,捞出稍凉切块...[ 查看全文 ]

  小雪88y

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  鸽吞翅的家常做法

  标签：猪肉

  鸽吞翅 (1)整鸽出骨，鸽腹腔用开水、料酒略烫变色。冲洗，翻过来； (2)精肉丁，火腿丁，加料酒焯水煮透，洗净，鱼翅加姜汁25g焯水与肉丁，火腿丁混合成馅心； (3)将馅心塞入鸽肚内，封好口，用凉开水将鸽王煮断血，洗净； (4)鸽吞翅放入鼎中，上汤1250g烧开，加精盐3g、味精2g、料酒20g倒入鼎内，加葱25g、姜25g。加盖，上笼蒸3小时取出，捡掉葱姜，即可上桌。 操作要求 要选用成长期满3个月的大鸽...[ 查看全文 ]

  水军O到来

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  花旗参炖乌鸡的家常做法

  标签：花旗参炖乌鸡 猪肉

  花旗参炖乌鸡 1.取四分一乌鸡(根据炖盅的大小，鸡的分量可添减)，砍成两大件，洗净血水，去掉内脏. 2.将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水. 以没过鸡块，快到盅口为准. 3.把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时. 4.吃的时候加少许盐调味. 花旗参炖乌鸡汤 1.乌鸡清洗干净，斩成大件；生姜切片；红枣去核；花旗参片冲...[ 查看全文 ]

  有没有公平md

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  参须炖鸡汤的家常做法

  金汤藜麦炖海参 1. 藜麦水洗一遍（亦可省略，加工过程已经清洗多次），入冷水锅，水开后煮12至15分钟熟，捞起控干水分 2. 下金瓜泥上色，放盐尝口，然后放糖少许提鲜 3. 锅内加入肉汤烧开，海参煮熟放到容器中，将煮好的金汤浇在海参上面即可 百合党参乌鸡汤 1. 所有食材洗净放入炖锅备用 2. 乌骨鸡切块 3. 冷水下锅，煮开，捞取浮沫 ...[ 查看全文 ]

  东方天下客

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  花旗参蜜枣汤的家常做法

  花旗参瘦肉汤 1. 花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净 2. 瘦肉洗净切片（剁碎更好入味，只喝汤） 3. 蒸锅放入水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间） 4. 遮上炖盅盖子 5. 再遮上蒸锅的盖子大火煮开，中火炖60-70分钟即可 6. 炖好后加少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀舀起即可饮用。 花旗参竹丝鸡汤 1. 食材集合 ...[ 查看全文 ]

  懒票涸刀48d

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  花旗参竹丝鸡汤的家常做法

  标签：花旗参竹丝鸡汤

  花旗参竹丝鸡汤 1. 食材集合 2. 先把鸡块倒入砂锅内 3. 加入花旗参 4. 加入红枣 5. 倒入姜块 6. 加入适量清水 7. 大火烧开，转小火慢炖1.5小时 8. 加枸杞再煮15分钟，最后加盐调味即可 花旗参炖竹丝鸡 1. 鸡肉斩大块，花旗参太硬，只好事先泡一下，这样后期后切制 2. 把鸡肉放入小锅中焯去血沫 ...[ 查看全文 ]

  踏雪小呈

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  冬瓜蒸翅中的家常做法

  标签：冬瓜蒸翅中

  原味冬瓜蓉馅 1. 用料：冬瓜5000克，细砂糖600克，玉米油60克，玉米淀粉20克 2. 冬瓜洗净去皮瓤，切成小块，分次放入料理机中搅打成细腻的浓浆，倒入网筛，尽量控尽水分。再倒入锅中中小火翻炒 3. 水分炒干，分次加入细砂糖翻炒至再次变干。加入油，继续翻炒至阻力增大，加入淀粉，炒干至不粘手能成团状 干烧鸡中翅 1. 鸡中翅洗净、沥干水，用刀在鸡翅两边划两刀（以便...[ 查看全文 ]

  超级姥姥来了

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