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香酥鹌鹑怎么做

香酥鹌鹑

香酥鹌鹑

1、鹌鹑洗净沥干水,用刀拍松,放入容器内,加入全部调料(除不加干淀粉、芝麻油、菜籽油外)搓匀,腌约30分钟入味。

2、鹌鹑入蒸锅蒸至熟烂取出,沥去汤汁,去掉调料渣。

3、干淀粉撒在鹌鹑上沾匀。

4、将鹌鹑逐个下入七成热菜籽油中,炸至酥脆捞出装盘,淋上芝麻油即成。

小诀窍

特点

干香酥脆,肉烂香浓。

操作提示

味要入透。炸制时要用小火。

迷彩香酥吐司条

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2016-01-25 标签:

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