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海鲜咖喱饭的吃法

海鲜咖喱饭

海鲜咖喱饭

1.将大米泡在水中3个小时左右,加入少量盐。虾洗净,去掉肠线,用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟,用沸水烫熟。

2.将蟹肉棒清洗干净,切成块。

3.将洋葱、青椒切成丝。

4.锅内放橄榄油,3成热时加入咖喱粉炒均匀。

5.加入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,加白葡萄酒。

6.把白米下锅里去炒,加入盐和胡椒粉,不断翻炒。

7.加入是米2倍的水至锅中,盖上盖子闷30分钟。

8.即将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜,装盘子OK。

小诀窍

听米线唠叨:炒咖喱的时候油温不要太热,以免炒糊;水的份...[ 查看全文 ]

2016-01-25 标签:

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