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怎样做炸芝麻鱼片才好吃

炸芝麻鱼片

炸芝麻鱼片

1、鱼肉切成大片,加入精盐、味精绍酒腌渍味。

2、鸡蛋磕入碗内,加适量面粉调成糊备用。

3、鱼片挂鸡蛋糊沾匀芝麻,压实后下入五成热油中炸透,见呈金黄色时,捞出控净油装盘,另带花椒盐上桌即可。

材料替换

用面包糠替换芝麻,称为炸鱼排。用虾片替换鱼片,称炸芝麻虾。

口味变化

炸好的芝麻鱼片浇上用糖、番茄酱,盐、味精、料酒制成的芡汁,称番茄鱼片或番茄鱼排。

椒麻鱼片

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2016-01-25 标签:

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