1、章魚去嘴去內臟,取半隻,切塊備用。
2、蒜2瓣做成蒜蓉;紅辣椒2支斜切片。
3、芹菜數支去葉去老莖切段。
4、不粘鍋中火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。
5、加入步驟(1)和料酒2.5匙翻炒,至章魚8成熟加入步驟(3)和海鮮醬油2匙翻炒數下。
6、至料都熟了,加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
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