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芥香海蜇丝的家常做法

芥香海蜇丝

芥香海蜇丝

1.所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。

2.海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。

3.胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。

4.把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。

小诀窍

焯海蜇的时候,水要多,火要旺,动作要快,否则容易影响到海蜇的口感。 芥末油是和海里的食物非常相配的调料,可以根据自己的接受程度酌量增减,不过有时候刺激一下,流泪的感觉也不错哈~ ~

锦绣海蜇丝

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2016-01-25 标签:

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