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素腊味煲仔饭的家常做法

素腊味煲仔饭

素腊味煲仔饭

1.米洗净后浸泡1-2小时

2.米:水,按照1:1.2的比例放入砂锅中,淋入一点食用油,大火煮开后转小火

3.煮米饭的这段时间处理下配菜,西兰花和海带扣放入加过盐的沸水中焯熟,素腊肠煎一下

4.米饭煮到看不见水,呈蜂窝状的时候,沿着锅边淋入一圈食用油

5.把素腊肠,西兰花,海带扣和玉米豌豆摆在米饭上,盖上盖子

6.听到锅子底部有“滋滋”的声音,等10秒就可以关火了,不要开盖

7.焖至砂锅温度降至不烫,淋入调味汁拌匀即可

8.超超超香的锅巴

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2016-01-25 标签:

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