1、蛤蜊肉剁碎,猪肉末用油炒香,以上料放入盆中,加入韭菜末、食油、盐、姜末、胡椒粉及生鸡蛋拌匀成馅。
2、面粉和好,饧半小时,将面团擀成圆形合饼,直至面、馅做完。
3、取平底锅放火上烧热,将合饼放入锅内,用小火烙熟即成。
特点
肉馅鲜香,汤汁味美。
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