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蜜汁里脊的家常做法
蜜汁里脊
1.将里脊肉切成片,用盐码一下,再加上山芋粉,抓匀来。
2.下油锅翻炒至熟。
3.加酱油,汲汁,大火烧滚,稍收汤后放上冰糖,等着收汁吧。。。
蜜汁里脊
1.把猪里脊切去...
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2016-01-26
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蜜汁里脊 1.把猪里脊切去掉筋切薄片,泡在清水里半小时后挤去水份。 2.加入调料腌制二小时左右,煎锅加橄榄油,把肉片平脯到煎锅里,双面煎熟即可。 3.出锅前撒上黑胡椒碎。 小诀窍 把肉片用水泡过可以把血水泡出去,煎得时候就不会出血末了。 蜜汁里脊 1.将里脊肉切成片,用盐码一下,再加上山芋粉,抓匀来。 2.下油锅翻炒至熟。 3.加酱油,汲汁,大火烧滚,稍收汤后放上冰糖,等着收汁吧...
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香菇里脊的家常做法
香菇里脊 1)、将香菇洗净,大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片,用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆; 2)、将炒锅置火上,下入熟猪油,烧至三成热(绑66℃)时,放入里脊肉片划散沥油待用; 3)、原锅留底油,投入葱段稍煽,放香菇、白汤、精盐和里脊片,加入绍酒、葱段稍炒勾芡,淋明油颠翻出锅装盘即成。 香菇盏 取一盆,放入所有的2和3料。用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲,然后放入豆腐丁,再拌匀。 泡...
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糖醋里脊 1、里脊切丝,用盐、胡椒粉、蛋清、姜粉腌渍十分钟。 2、一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。 3、入油锅炸熟后捞出备用。 4、锅上沾一点油,把番茄酱、糖、醋、芝麻一起放进去,用小火炒至冒小泡。 5、放入半碗水,熬到汤汁浓郁,放入肉拌一下即可。 糖醋里脊 1、将里脊切成粗条状,放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。 2、将面粉和生...
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蜜汁里脊肉 1.将里脊肉切成片,用盐码一下,再加上山芋粉,抓匀来。 2.下油锅翻炒至熟。 3.加酱油,汲汁,大火烧滚,稍收汤后放上冰糖,等着收汁吧。。。 4.装盘后撒上芝麻即可。 果汁里脊 1.里脊肉洗净,用刀切成小手指粗细的条,用黄酒,酱油腌制片刻; 2.锅内洗净置火上,放入生油,烧至六七成热,下里脊肉炸制,待肉条表面结硬,色泽金黄时,捞出沥油; 3.锅留余油,下葱段稍煸,再下番茄...
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QQ1692046871
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椒盐里脊的家常做法
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椒盐里脊 1.里脊肉切片,加上绍酒1大勺,老抽1大勺,生抽1大勺, 糖1茶勺, 水2大勺, 用手抓捏几分钟后盖上盖子放冰箱过夜。 2.第二天开油锅,阉好的里脊肉放入蛋黄拌匀,然后放入装面粉的口袋 (1杯低筋面粉+ 半杯生粉)摇匀,抖掉多余的面粉后下锅至两面金黄色捞出。沥油备用。 3.重开油锅,放入葱花和红辣椒丁炒香,然后放入炸好的里脊肉翻炒几下出锅。因为每个人口味不用,所以我把盐和胡椒粉用一...
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闷了吧唧延
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菊花里脊 1、将肉切成小方块放入冰箱冰冻,差不多冻到硬时取出。 2、将小方肉块表面从上向下切十字花刀,切到底但不要切断,类似切菊花鱼那种切法。在这里有两个关键:一刀要快,二是肉的硬度刚好能让你切下去但又不会太软。切好的肉放在碗里拌上料酒,盐,鸡精腌20分钟。 3、锅开火,加入油大概一斤左右。小火等油热的时候,将切好的肉拍面粉。拍完一次抖一下让肉丝都松开,再拍一次让面粉都沾到...
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小炒里脊肉丝 1. 里脊备好 2. 切成约半lm见方的细丝 3. 洋葱切丝 4. 洋葱放入里脊中,加入一勺料酒,一勺淀粉,一勺生抽 5. 拌匀腌渍10分钟 6. 炒锅热油炸香八角和胡椒粒,取出不要,倒入肉丝翻炒 7. 炒至变色,加入盐和蚝油 8. 一直炒到肉丝没有水分,出油,加点黑胡椒,炒匀 9. 成盘,撒上熟芝麻即可 ...
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蜜汁里脊肉怎么做好吃
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蜜汁里脊肉 1.将里脊肉切成片,用盐码一下,再加上山芋粉,抓匀来。 2.下油锅翻炒至熟。 3.加酱油,汲汁,大火烧滚,稍收汤后放上冰糖,等着收汁吧。。。 4.装盘后撒上芝麻即可。 果汁里脊 1.里脊肉洗净,用刀切成小手指粗细的条,用黄酒,酱油腌制片刻; 2.锅内洗净置火上,放入生油,烧至六七成热,下里脊肉炸制,待肉条表面结硬,色泽金黄时,捞出沥油; 3.锅留余油,下葱段稍煸,再下番茄...
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蜜汁猪排的家常做法
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蜜汁猪排 1.里肌肉排洗净后擦干水份,将里肌排放入大碗中,同时将所有腌料倒入搅拌均匀,腌浸约15分钟。 2.起一热锅,放入3大匙的油,让锅烧热,再将作法1的肉排放入煎至上色后,取出放入盘中。 3.把蜜汁淋在作法2的排骨上,再撒些芝?;韭菜花放入沸水中汆烫一下后,即可装盘摆饰。 黑椒蜜汁烤猪扒 1.将猪扒切片后用刀背拍松散,然后加入少量的水.(这样烤的时候肉就不会收缩的很紧) 2.将黑胡椒,...
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申公子情系理工
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蜜汁梅叉里脊怎样做才好吃
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菜的做法
蜜汁梅叉里脊 1.选上好的里脊切片,用叉烧酱、番茄酱、蒜片涂遍里脊,放冰箱淹一夜 2.热锅放50g黄油 3.放入淹好的里脊(表面用刀浅浅的划几道~),中小火单...
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深爱i水瓶
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蜜汁肉片的家常做法
蜜汁叉烧肉 1. 将猪梅肉放入冷水浸泡,泡出血水。中间可以换一次水,再放入清水,水的颜色没有变红,说明血水就已经出净了 2. 这张袋装的叉烧酱有点稀,又加入些面酱、生抽、老抽上色调味。后面成品后觉得加入还是非常正确的 3. 猪梅肉水箜净,也可以用吸油纸吸一下。将所有调料放进去,搅拌一下,然后放入密封饭盒或是像我这样用盆,盖上保鲜膜也可以,放入冰箱冷藏事。我腌制的时...
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1.苦瓜洗净,对开 2.去掉苦瓜瓤 3.将苦瓜斜切成片状 4.锅中加入适量水烧开,加入少许盐 5.加入几滴食用油,加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮 6.苦瓜倒进去,进行焯水 7.焯至苦瓜变色,立即捞出,大约1分钟左右 8.捞出的苦瓜立即放凉水中过一下,不仅可使苦瓜颜色保持翠绿,还可增加苦瓜的爽脆口感 ...
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糖醋里脊的做法 1. 里脊肉先切厚片,在切成粗细均匀的细条 2. 加入少许盐,料酒,淀粉,一个蛋清抓匀腌制30分钟 3. 腌制好的肉,一条条均匀的裹上面粉,锅里油烧热,稍多点油,烧至8成油温,放入肉条,炸至表面发白捞出。 4. 全部肉条炸好,捞出沥油。锅中油继续加热,油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条入锅炸至表面金黄色,捞出备用(肉条炸的时间不能太长,油温要...
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彩色里脊丝 1.土豆去皮切成细丝,洗净沥干,拌上干淀粉抖松; 2.水发香菇、青椒、胡萝卜分别洗净均切成细丝; 3.炒锅置火上,加入熟花生油,烧至五成热,将土豆丝投入油锅中浸炸,用筷子拨开不使粘连,炸至断生,倒入漏勺沥干油; 4.锅内留余油少许,放入姜末、青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝煸炒几下; 5.投入精盐、白糖、料酒、鲜汤、味精和土豆丝,拌炒几下勾芡,淋上麻油,快速翻炒装盘。 宫爆里脊 ...
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ai970453835
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里脊烧黄菜 1. 主辅料:猪里脊、黄花菜、葱、姜 2. 猪里脊切筷头粗条,即为猪柳;葱、姜切粒 3. 猪柳加料酒、盐腌制10分钟,然后加水淀粉轻轻抓匀上浆 4. 起锅热油、爆香葱、姜 5. 放入浆好的猪柳,用中小火将其滑熟 6. 烹入生抽 7. 用中火将其翻炒均匀 8. 放入攥干水分的黄花菜,加盐调味 9. 加适量水为煨制2分...
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笨_小昊
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麻酥里脊的家常做法
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麻酥里脊 1.将肉洗净切条,放入碗中加精盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油拌匀腌制30 分钟; 2.将鸡蛋打入另一碗中搅匀;将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液,再蘸匀面包糠; 3.锅内放油,油温升至五成热时,将肉条放入锅中,炸至金黄色后捞出装盘,食用时可蘸椒盐。 注意 色泽金黄,外酥里嫩。炸里脊时油温不能过低,防止面包糠脱落。 酥糊里脊 1.里脊切厚片,用刀被拍松后切长片,然后加料酒,精盐抓均匀。...
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蜜汁鸡腿的家常做法
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蜜汁鸡腿 1.最好腌制1-2天,这样才入味 2.表层:蜂蜜或者糖水(麦芽糖600克,水1/2杯) 3.烤箱预热至200-220度,鸡腿表层刷上蜜糖,烤15分钟后翻面。再刷一层蜜糖,再烤15分钟。(烤制时间请跟据自己家烤箱功率来定,鸡肉里面没有血水溢出即为熟。) 蜜汁鸡腿 一、将鸡腿的一边破开,去骨留肉,用一大钵,放入鸡腿和腌料,用手搅拌均匀,最好将腿按摩几下,然后放入密实盒,放冰箱过夜; 二、用...
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欣喜13143
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