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2016-01-20
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素食之——金瓜小炒正宗做法/图解/步骤: 1. 口感类似肉质的豆蛋白质,淘宝素食店有售~ 2. 准备材料,小麦蛋白片用清水浸泡5分钟,称之为“复水”~ 3. 泡开后,抓出水分,备用~ 4. 金瓜片切形~ 5. 修饰~ 6. 成型~ 7. “量体裁衣”,剩余的边角料切丁~ 8. 抓干水份的小麦蛋白片焙一下水份~ 9. 再下油炸香~ 10. 另一边炉灶在烧水焯熟青豆~ 11. 青豆...
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