1、里脊切丝,用盐、胡椒粉、蛋清、姜粉腌渍十分钟。
2、一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
3、入油锅炸熟后捞出备用。
4、锅上沾一点油,把番茄酱、糖、醋、芝麻一起放进去,用小火炒至冒小泡。
5、放入半碗水,熬到汤汁浓郁,放入肉拌一下即可。
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