素高汤的家常做法

素高汤的家常做法的相关文章

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  素高汤的吃法

  标签：素高汤

  素高汤 1. 将莲藕、红萝卜洗净去皮切块，玉米洗净切块，其它材料洗干净。香菇煮前先泡发 2. 将所有材料放入锅内，加满水，大火烧开后转小火煮2小时 3. 熄火后，加点盐当作汤来喝，也可以把材料捞出，把汤分装到保鲜盒里存放，煮菜需要时取出来用 姬松茸素高汤 1. 姬松茸洗净后用清水泡开，其它蔬菜洗干净，芹菜杆切段，蘑菇对半切开 2. 把所有蔬菜放入锅内...[ 查看全文 ]

  time奥斯迪

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  红高汤的家常做法

  标签：猪肉

  红高汤 1.牛骨切成小块，与猪骨一起放入奶油中炒到焦黄色。也可以放入烤箱中，以200℃烤30∼40分钟，并不时的翻动。 2.将其他材料放入作法1.继续炒10分钟，再倒入冷水，滚开后改以慢火煮6小时即成。 精华高汤 毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5...[ 查看全文 ]

  sunny大女人

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  日式高汤的家常做法

  标签：鱼

  日式高汤 1.先把昆布表面附着的灰尘擦掉，将昆布加入水中，以中火煮至水沸（水沸腾前请先捞出昆布），改小火，并缓缓加入柴鱼片煮约3分钟至柴鱼香气释出后熄火。 2.静置等待柴鱼片沉淀后，再以舖妥纱网布的筛网过滤即可。 日式柴鱼高汤底 1.昆布洗净；干香菇以冷水泡开备用。 2.取汤锅，倒入清水后，放入作法1的昆布、香菇和小鱼干、姜、调味料，以大火煮滚后转小火煮1小时。 3.起锅前先熄火，再...[ 查看全文 ]

  单身狗解救者

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  精华高汤的家常做法

  标签：猪肉

  精华高汤 毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5倍。 奶汤原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白（脂酸）的原料。火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。出汤率：原料的1—2倍。 普通清汤原料：老母鸡...[ 查看全文 ]

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  素高汤如何做好吃

  标签：素高汤 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  素高汤 1.胡萝卜去皮切滚刀块，鲜笋改一下刀，豆芽摘去尾端（嫌麻烦不摘也行） 2.将香菇、鲜笋、豆芽、胡萝卜放入锅中，加2L清水，煮开 3.汤煮开后，连汤带料一起倒入汤煲中，中火煮2小时即...[ 查看全文 ]

  爱新觉罗格微

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  素高汤怎么做好吃

  标签：素高汤 茎叶蔬菜

  素高汤 1.将所有材料洗净后切块，放入炒锅中以大火快炒2分钟后取出备用。 2.取一大汤锅，注入水后，放入作法1所有的材料，以大火煮开后再转小火继续熬煮2小时即可。 素高汤 1) 香菇蒂洗净，用冷水泡软。胡萝卜和冬笋洗净去皮，切滚刀块； 2) 玉米洗净切一寸长的段； 3) 以上所有材料入锅，煮开后转小火煲 (simmer) 2小时。煮时盖子开一条缝，这样汤汁不会浑浊； 4) 冷却后，用纱布过滤汤汁，即...[ 查看全文 ]

  彼岸花香08

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  怎样做素高汤最好吃

  素高汤正宗做法/图解/步骤： 1 将莲藕、红萝卜洗净去皮切块，玉米洗净切块，其它材料洗干净。香菇煮前先泡发。 2 将所有材料放入锅内，加满水，大火烧开后转小火煮2小时。 3 熄火后，加点盐当作汤来喝，也可以把材料捞出，把汤分装到保鲜盒里存放...[ 查看全文 ]

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  高汤煮饺的家常做法

  标签：高汤煮饺

  香煮饺子 1. 准备速冻水饺 2. 锅内热油 3. 下饺子，再下多一点油，煎一会 4. 然后加入适量纯净水，焖干即可 5. 白菜香菇浓汤饺子 1. 瘦猪肉剁成肉糜 放入调料往一个方向搅动 2. 放入浓汤宝 3. 白菜和香菇洗净 控干水 4. 剁成细末 放入猪肉馅中 5. 放入盐 搅拌均匀 6. 面粉放入适量的温水 合成...[ 查看全文 ]

  山寨版和尚110

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  高汤蒸河粉的家常做法

  标签：早餐

  1. 高汤一小碗倒入盘中 2. 河粉洗净 3. 河粉放入盛有高汤盘中 4. 放入蒸锅中火蒸5分钟 5. 完成！ 最后做好后效果图如下 [ 查看全文 ]

  失筞

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  家常高汤白菜炖豆腐的做法

  标签：白菜炖豆腐的做法 豆腐的做法 白菜炖豆腐 白菜 豆腐 高汤 汤

  高汤白菜炖豆腐正宗做法/图解/步骤：                   1 白菜切件洗净                   2 豆腐切小块                   3 锅中加入适量的油，将白菜翻炒片刻                   4 加...[ 查看全文 ]

  奋斗小厨

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  高汤金针菇的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  高汤金针菇 1、带肉的高汤直接倒入锅里，加入胡萝卜； 2、煮开后，加金针菇（事先焯一下），加盐、鸡精； 3、再开，闭火，加韭菜。 金针菇鱼圆汤 1、金针菇焯水洗净。 2、起锅热油爆香葱姜，煸炒金针菇片刻。 3、放鱼丸和2碗水焖煮5分钟，放盐和鸡精调味即可。 金针菇豆腐汤 1、首先准备一盒豆腐，无所谓老或嫩，根据自己口感和喜好就可以了，然后一把金针菇。 2、现在开始做这道带汤水的...[ 查看全文 ]

  天达地达

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  馄饨专用经典高汤的家常做法

  标签：虾

  馄饨专用经典高汤 1.扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。 2.虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用。 3.取一汤锅，将水煮至滚沸后放入猪龙骨，汆烫后捞起、沥干洗净备用。 4.另取一汤锅，放入作法1的扁鱼干及姜片，先加入水，转大火将其煮至滚沸。 5.作法4汤锅转小火让其呈现微滚状态，且随时捞起浮于汤上的浮油及泡沫。 6.待作法5的高汤滚约2小时，锅内会剩下约3000CC的高汤即可熄火 7.取一细滤网，将作...[ 查看全文 ]

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  香椿高汤面的家常做法

  香椿炒饭 1. 材料：米饭、香椿、胡萝卜、葱 2. 把葱、香椿、胡萝卜切粒 3. 起锅热油，先放入胡萝卜粒炒熟 4. 放入葱花 5. 放入香椿粒，翻炒均匀 6. 放入米饭 7. 小火慢炒，将米饭炒散，炒匀即可。盛入碗中，即可享用 高汤香菇汤 1. 香菇清洗干净 2. 高汤一盆 3. 倒进锅里烧开 4. 再倒进...[ 查看全文 ]

  干he么2

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  万能棒骨高汤的家常做法

  标签：万能棒骨高汤

  棒骨炖豆角 1. 把豆角去筋，洗净。 2. 起锅热油，爆香葱花 3. 放入豆角，用中小火反复煸炒至豆角塌秧 4. 然后加入生抽 5. 放入熟棒骨，并加入骨头汤 6. 烧开后，小火炖制10分钟 7. 加盐调味后，继续用小火炖制3分钟，至豆角熟透 8. 放味精提鲜，即可关火。出锅装盘，即可食用。 棒骨汆酸菜 1. ...[ 查看全文 ]

  温馨之暖

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  素汤头的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  素汤头 1、将所有食材洗净放入锅中； 2、加水以中火熬煮约3小时即可。 鲜素汤 1、爆锅后，加胡萝卜丝炒香。 2、再入香菇片、豆芽菜继续炒着。 3、最后如干豆腐丝，然后加鸡汤。 4、倒入鱼豆腐片。 5、开锅后勾芡即可开喝。我喜欢吃老醋，那必须倒多点吃，嘿嘿。 素汤凉面 1.绿豆芽去头去尾清洗干净，胡萝卜切丝，金针清水泡好，黑木耳用水泡开洗净然后切丝，大豆肉片用温水泡半小时后挤干...[ 查看全文 ]

  卡朋特学院

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  素肉松的家常做法

  标签：素肉松

  素肉松 1. 豆渣放入筛子中，静置三十分钟后，用纱布包裹豆渣，然后使劲拧干水分 2. 调入生抽、红糖和色拉油 3. 搅拌均匀 4. 倒入微波炉用的容器里，尽量铺平 5. 放入微波炉里，高火加热2分钟 6. 2分钟后，取出来搅拌一次 7. 再重复步骤5和步骤6的操作，反复5次，一共加热12分钟 8. 再继续搅拌 9. 素肉松盛出，过...[ 查看全文 ]

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  素馅饼的家常做法

  标签：素馅饼 茎叶蔬菜

  素馅饼 1.面要用温水活面，活好后盖上湿布醒30分钟，主要让面软。 2.韭菜一斤切碎，冬笋一个切沫 3.鸡蛋3个 4.虾皮20克 5.擀皮包馅 6.包好压平 7.放入锅中煎 8.先把馅在锅中炒好，在包入皮内 9.锅中放油煎两面金黄，放入一些水，盖锅盖闷熟。 小诀窍 由于第一次做，前面两个不怎么熟，面皮有一些厚，在后来掌握好了，做了还挺成功。烙了12个呢！配上我的小醋蒜，味道真好吃！ 素馅饼 1...[ 查看全文 ]

  袁颖360

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  蔬菜高汤的做法图解

  健康蔬菜汤 1. 准备食材，我今天准备的是香菇，生菜，豆腐和豆腐干 2. 香菇，豆腐，豆腐干切小丁，生菜切小片，备用 3. 锅里煮水，喜欢喝汤的可以多煮点水 4. 锅里的水开后先放香菇，再放豆腐豆腐干，最后放生菜 5. 出锅后加入盐，酱油，一滴香油即可 高汤蔬菜卷 1. 将筒骨洗净，焯水，取出后入高压锅，上气后压5分钟左右，待下气后备用 2. 豆...[ 查看全文 ]

  公平自在人心33

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  素佛跳墙的家常做法

  标签：根茎蔬菜

  素佛跳墙 1、烤麸，我是自己用筋粉DIY的，素鸡我是自己用豆腐皮做的，也可以用买的素鸡或者老豆腐代替。 2、用黄豆芽和香菇加宽宽的水熬制素高汤，至少要30到40分钟。然后过滤，清汤加盐和味素（可选）调味留用。 3、将切成麻将块的荔浦芋头过油炸一下，以保持外硬内软。然后把烤麸也过一下油待用。 4、深碗（可以用沙锅更加保持成品温度）内铺上炸过的芋头，再将所有主料一次摆放成型，可以多铺一次...[ 查看全文 ]

  Boss影子的独舞

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  香素肠的家常做法

  标签：根茎蔬菜

  香素肠 1.将腐竹发透，劈开切成丁； 2.胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过； 3.腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用； 4.锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中，放入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨透入味出锅，待用； 5.先用干豆腐一张铺平，抹上料汁，再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好，从怀里向外卷紧，用纱布包好，如法卷10卷，待用； 6.把卷好的香...[ 查看全文 ]

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