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本帮红烧狮子头怎样做最好吃
本帮红烧狮子头怎样做最好吃
红烧狮子头
1.
将五花肉切成末,葱、姜切末,一起加入肉中
2.
肉末中加入料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清,用力朝一个方向搅拌
3.
取一大勺馅在手掌,揉成大丸子,在两个掌间轻轻拍打结实,每个约110克重
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2016-01-26
本帮红烧狮子头怎样做最好吃
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本帮红烧狮子头 1.备好材料:山药去皮切片,立刻放入滚水里煮2-3分钟,捞出沥干,剁碎丁;生姜切末 2.将肉糜,山药,生姜末,蛋清,少许盐,料酒,依次加入厨师机料桶 ...
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90後涛涛I
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卡_小杰
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红烧狮子头 1、海米剁碎;香菇切小丁入沸水焯烫透,沥净水分。猪肉馅加入海米、香菇、绍酒、精盐、鸡蛋、水淀粉,调拌均匀,团成4个肉丸子,入六成热油中炸至定型,见表面略硬,金黄色时,控净油,装入沙锅内。 2、原锅留少许底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒,添汤,加入酱油,白糖,烧开后倒入沙锅中,移小火慢烧1小时左右至熟透,拣去葱、姜,另起锅,滗出原汁,加精盐、味精找好口,用水淀粉勾芡,淋明油...
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惗惗不忘H
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红烧狮子头
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红烧狮子头 红烧狮子头,也称四喜丸子,是一道营养美味,口感十足,是家庭聚会的常见菜。这是一道,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味。 关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(见《齐民要术》,炙法第八十)。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!红烧狮子头是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! ...
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等待ing灬to
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红烧狮子头怎样做才好吃
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红烧狮子头 1.准备好食材。 2.将炸豆皮切小丁,放入烤箱中,中火烤至酥脆。(用来代替油条) 3.水发海米切末,跟葱末姜泥混合。 ...
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田記粗粮
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红烧小狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 肉放入葱,姜,垛碎 2. 放入,生抽,老抽,盐,糖,白胡椒,料酒,耗油,鸡精,香油,藕末,鱿鱼末搅拌上劲 3. 弄出4个小丸子,5成油温,入锅,煎至表面上色 4. 锅内放冷水,加盐,油,煮沸后放入油菜,炒至段生 5. 葱蒜姜,八角呛锅,放入丸子 6. 加入水,生抽,老抽,盐,糖,小火炖20分钟 7. 加入香菇,大火...
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东方骄子L
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怎样做狮子头最好吃
狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 1先腌制肉糜放入一个鸡蛋老抽少许适量姜碎葱碎一个方向搅动2放入一点鸡精少许淀粉最好是放入俩个芋头因为芋头有粘性的做出来的狮子头不会太硬3芋头也是切碎放肉糜一起搅拌哦4放油上锅不要乍得太过了因为太过了就有点僵硬啦!因为我们等一下还要煮一下的哦5炸好的狮子头放一边6放一点水放入一小块冰糖融化~放入姜片放入俩个八角到水最后放入狮子头至...
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vajorma
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非标准红烧狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 山药切碎,能切多碎切多碎 2. 肉馅内加入一个鸡蛋,盐,料酒,生抽,淀粉,香油,向一个方向搅拌上劲 3. 肉馅取出小块,揉成球状,表面洒一层淀粉。 4. 锅内放入比较多的油,肉丸子放入中火炸熟。 5. 先用两碗水加盐生抽老抽胡椒粉干辣椒糖调成汁,锅内留少许油,倒入肉丸子,调好的汁,也可以加入 大白菜 ,楼主比较...
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清炖狮子头怎样做最好吃
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平淡如水760
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白菜狮子头怎样做最好吃
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红卤白菜狮子头 1. 五花肉绞成肉末,葱、姜、荸荠分别剁碎,将2汤匙料酒,2汤匙淀粉,1汤匙生抽,1茶匙香油,1/2茶匙食盐,1/2茶匙白胡椒粉,1个鸡蛋,全部放入容器中 2. 将容器中的食材,朝一个方向,均匀的搅拌成肉泥 3. 大白菜洗净沥水,切成片状,备用(大白菜的多少可以按照个人喜好) 4. 取一大碗,放入1汤匙生抽,1汤匙老抽,1茶匙白砂糖,1/2茶匙食盐,1/2茶匙白...
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QO4T5J
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咸蛋黄狮子头 1. 主料: 猪肉,咸鸭蛋黄 2. 做葱姜水。先把葱、姜切碎 3. 然后加适量清水泡制10分钟 4. 先将猪肉切小粒 5. 然后将其斩剁成肉末 6. 加料酒去腥 7. 分几次加入葱姜水,每次充分搅拌均匀后再加 8. 加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味,将其搅拌均匀 9. 取3羹匙玉米淀粉 10. 加2羹匙水搅...
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怎样做清炖狮子头最好吃
清炖狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 所有食材剁碎 2. 加入淀粉酱油,盐鸡蛋搅拌均匀 3. 锅里放足量水烧开后轻轻放入成团的狮子头,再放入葱段姜片,黄豆小火炖30分钟,出锅啦! 搜索清炖狮子头做法大全分类: 肉类|午餐
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凡夫俗子曰6
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怎样做山药狮子头最好吃
山药狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 山药打成泥,我没搅拌机,所以装在保鲜袋里慢慢捶,今晚这个还不够泥。然后马蹄切丁、姜蒜切末,和瘦肉馅全放进容器里。 2. 把所有材料一起搅拌均匀 3. 然后一个个捏成丸子,要用力揉捏拍打,挤出里面的空气,不然不容易成形。 4. 煮一锅水,煮开,把捏好的丸子放进去汆至表面熟了成形。然后放进蒸锅。 5. 蒸至熟透,根据丸子大...
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温暖骨头
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雪梨狮子头正宗做法/图解/步骤: 1 五花肉细切粗剁成稍大的颗粒。雪梨去皮洗净切成小丁备用。 2 白菜叶、菠菜叶洗净备用。葱、姜切成碎末备用。 3 先放入姜末拌开。 4 再放入葱末,加...
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尼玛我木钱
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