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酥肉汤
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水烧开后将白菜帮先放进锅中煮
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2016-01-26
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四川酥肉
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怎样做四川酥肉最好吃
四川酥肉正宗做法/图解/步骤: 1. 五花肉(3分肥7分瘦),切成长肉条(比平时的肉丝宽一点厚一点),没有五花肉可以用腿肉代替,但是肉不能太瘦 2. 切姜时忘记拍照了,原谅我用的网上图片。姜先用刀背拍散,来回几下拍匀,再用刀细细的切,姜就成末了 3. 把盐、姜、白胡椒、花椒、肉条抓匀,腌15分钟 4. 把红薯粉倒在另外一个盆里,用水发下(我是在网上买的农家自己晒...
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四川泡菜的吃法
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茎叶蔬菜
四川泡菜 1、泡菜坛洗净倒入半坛开水晾凉,将盐白糖姜蒜大料花椒辣椒放入,倒入白酒。 2、将各种菜洗净晾干,切块或条状,放入泡菜坛,使水没过菜。 3、盖好盖子,外沿注入凉开水,放到阴凉处。 小诀窍 1、每天翻看一下坛内状况,蔬菜变色即可以食用。 2、酸度会随发酵时间而增加,加适当加盐糖调味。 3、保持外沿水的干净,随时添加,泡菜坛内忌生水及油;如起白花可加酒数滴。 四川泡菜超详...
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乐观的阳阳1996
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1. 五花肉切成沫。 2. 云吞皮备用。姜蒜葱分别切成沫。 3. 五花肉剁成肉泥,加入葱姜蒜沫。再加点盐和五香粉。搅拌均匀。 4. 取一个云吞皮,包元宝形状。 5. 坐锅烧水。 6. 水开之后放抄手下去大火煮。煮至漂浮就证明熟了。 7. 拿个碗,里面加入陈醋和适量的生抽还有葱花。 ...
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1.面条要专门做拉面或担担面的比较筋道的面条。 2.熬一锅鸡汤,放入花椒、加饭酒、葱姜,大火煮开后撇去浮沫转小火煮开。 3.将猪肉剁成肉馅,葱姜切沫,豆豉剁碎。 4.锅烧热,放油,油烧至六成热时下入肉馅炒酥香。 5.放入葱姜末、豆豉和芽菜,倒入少量加饭酒炒香。 6.炒酥后盛...
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