蓑衣黄瓜怎样做最好吃
蓑衣黄瓜
1.用2根筷子夹住黄瓜的侧面，然后竖刀切薄片（从黄瓜头开切）。
2.翻过切好一面的黄瓜，从尾部斜45度角切薄片（切好后如下图）
3.用盐腌半个小时（拍虚了），充分去除瓜体内的水分。
4.清水冲洗去除盐分，然后放入自己喜欢口味的调料，主要是辣椒油、醋、香油等，可以放一些香菜、蒜末。
小诀窍锅内放油，七成热时放入切好的蒜末、红辣子翻炒几下后放入辣椒末，待蒜末变金黄色就关火，盛入碗内； 油温凉一些后放入醋、白糖、酱油、香油搅拌均匀然后均匀倒在已经去水的瓜盆内； 搅拌几下，品尝一下口味，淡的话可...[ 查看全文 ]
