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鱼籽红烧茄子的家常做法

鱼籽红烧茄子

鱼籽红烧茄子

1、准备材料:茄子、大蒜、葱、鱼籽适量。

2、茄子切成小块。

3、鱼籽剥掉外面的表皮备用。

4、热锅下油放入干花椒粒和大蒜片煸炒出香味。

5、煸炒出蒜香味后,放入事先准备的鱼籽下锅煸炒,放料酒、五香粉翻炒。

6、下入茄子继续翻炒。

7、加入生抽、蚝油、大葱翻炒一分钟后,加入适量清水焖15分钟。

8、加适量盐尝下味道,大火收汁。

9、出锅撒上香菜末即可。

小诀窍

鱼籽虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易...[ 查看全文 ]

2016-01-26 标签:

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