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怎样做东北农家炖才好吃
东北农家一锅出
1.
排骨切块 用开水稍微煮一下 洗去血水
2.
刀豆角洗干净 太长的话可以掰成两半
3.
土豆去皮 切成滚刀块 玉米切成和土豆大小差不多的块
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2016-01-26
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东北农家炖
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怎样做东北乱炖才好吃了
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东北乱炖-自动烹饪锅版食谱正宗做法/图解/步骤: 1. 豆角掐去两头,抽去丝掰成5厘米段,土豆去皮用刀掰块,莲藕打皮切滚刀块,玉米切段对半切开,大蒜剁成蒜蓉; 2. 锅内倒油,放入调料和水后,依次放入豆角、玉米、土豆和莲藕,白菜放在最上面; 盖上锅盖,启动【干锅】功能(有些型号的产品使用【智烹】或【干锅炒】功能); 待烹饪结束后,撒入蒜蓉,将锅内食材搅拌均匀即可。
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怎样做东北炖豆角最好吃
东北炖豆角正宗做法/图解/步骤: 1. 清洗备菜后放热锅内,先不放油,煸干后放油翻炒。 2. 备好窝瓜,肉肉,豆角和肉肉分别炒好后放入窝瓜。加入骨头汤。 3. 骨汤汤是前一天的手抓肉后剩下的汤。清水也可,就是骨汤入味些! 4. 配米饭!凉拌西红柿!配饺子!早饭走起! 搜索东北炖豆角做法大全
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怎样做东北乱炖最好吃
东北乱炖正宗做法/图解/步骤: 1. 准备食材:牛肉切块或片,加入料酒、淀粉、油、生抽适量腌制几分钟。土豆切块,辣椒切块,西红柿切块,茄子掰小块(手掰更入味)。葱切段,姜切片,蒜切末。(因为个人不太喜欢姜,所以切片方便成品和拿出去,并且也比较简便。) 2. 锅内倒油,茄子比较吸油,一般我会多放点。加入花椒、大料、葱姜蒜爆香,下牛肉,炒至变色,分别加入茄子、土豆、辣椒...
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skyCharlieChou
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怎样做东北大丰收炖才好吃
东北丰收炖 1. 排骨切块放入外锅加冷水,煮沸去除血水 2. 外锅内加少许油加入冰糖超出焦糖色后加入葱姜炒香,加入焯水后的排骨炒匀。加入料酒,酱油,盐,水煮开后放入内锅。外锅加入一杯半的水焖煮排骨到按钮弹起。 3. 将土豆,南瓜,豆角,玉米切小块后加入到焖煮好的排骨中,外锅在加入一杯水,直至按钮弹起就可以享用啦。 4. 完成! 东北丰收拌菜 1. 食...
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十万个阿克萌德
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怎样做东北锅包肉才好吃
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东北锅包肉 1、猪里脊肉切大片,厚约2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了。 2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。 3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊,以肉片很容易均匀地裹上一层面糊,但又不是太厚为准。 4、锅中油五六成热时,一片片下入裹好面糊的肉片,中火炸熟,捞出。 5、将火调至大火,放入炸过的肉片,大火炸至焦脆、上色,我炸得还不是太焦,一般...
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怎样做东北拉皮才好吃
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东北大拉皮 1. 淀粉(土豆淀粉)用水溶开,要彻底溶开,不要有一丝干粉 2. 炒勺内放入半勺水,烧开,取一个不锈钢平底容器,容器内底用油薄薄抹上一层,放入热水中 3. 盆中倒入3汤勺淀粉浆,倒完后,快速旋转晃动钢盆,是淀粉浆均匀铺在盆底 4. 可以看到盘底的粉浆慢慢变白色。粉浆凝固变白色后在倾泻小盆舀入锅中的开水,晃动盆 5. 等看到粉浆变透明后倒出盆...
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饺子皮千层酥饼 1. 饺子皮,葱姜切末放进肉馅,再加盐搅拌均匀。 2. 案板刷油(案板太丑,就别给大景了) 铺饺子皮,再刷油,铺饺子皮,薄薄的油就好,如此反复重复,直到铺满7张,擀成一个大薄饼 3. 我擀我擀我擀擀擀 4. 不是很圆,莫怪~~ 然后同样步骤在擀一张 5. 铺肉馅(我这儿铺的比较含蓄,无肉不欢的亲们大可以多铺点,弄个厚厚的大饼! 当然...
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简单的红烧茄子 1. 把茄子切条 2. 辣椒切菜,蒜子切成蒜泥 3. 待锅上没水,加适量花生油,不用太多,大概5毫升,微热放蒜泥爆香 4. 放茄子条炒软 5. 然后加适量生抽,此时茄子没什么水份,加生抽不仅能提高茄子的鲜味,还能着色 6. 最后一步,放辣椒,加适量的开水,焖两三分钟,茄子完全熟透,加点盐巴即可 7. 最后上碟 8. ...
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光与点
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怎样做东北饭包才好吃
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东北饭包 1. 准备小葱、香菜、土豆、鸡蛋 2. 生菜、豆瓣酱 3. 还需要准备米饭哦 4. 先将土豆切薄片上锅蒸20分钟。蒸好以后捣碎,制成土豆泥 5. 鸡蛋搅拌成蛋液 6. 小葱切小段 7. 青椒切小块 8. 香菜切碎 9. 生菜切丝 10. 热锅倒入植物油 11. 将豆瓣酱倒入碗中 12. 加入水,搅...
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东北酱骨头 1、猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等,我这三种都用了; 2、一次酱猪骨的量最好多一些,这样肉味更浓厚,我用了三斤多,刚好一大锅; 3、去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时,期间换几次水,飞水容易损失肉味。我因为没有那么多时间,浸泡了两个小时,又稍飞了一下水,没有煮太长时间,尽量减少肉味的损失; 4、炖猪骨的香味可以根据现有的材料来选择,只有花椒、大料也没关系,...
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v疯狂兔子v
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怎样做东北酱脊骨才好吃
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东北酱大骨 1. 大骨头洗净后,用凉水将血水给拔出来。拔3、4个小时吧,中间换几次水。这个步骤很重要哦,可以去腥去异味儿。下面这图,可是我拔好的骨头,才会这样干净哒 2. 在锅里加入凉水,然后放两勺豆瓣酱稀释。等酱全部溶于水后,把酱的渣滓给滤掉。这步很重要哦,之所以要滤掉酱渣,是为了保持口感(这招俺是跟一位出租车司机聊天学到滴,高手在民间哈)然后,我们就得到了这锅酱水 ...
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桃子木缘阁
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莪能歘
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东北冻饺子 1.把面粉加入一个鸡蛋,放许盐和成稍硬的面团。醒二十分钟后再揉一会。 2.鸡蛋炒散,加入煮好的鱿鱼。切好的韭菜倒入油拌匀,把所有食材放在一起,加入调料拌匀。 3.揪成小剂子擀成圆皮,包入馅后速冻,吃时用开水煮熟。 小诀窍 面粉里加鸡蛋和盐能让皮更筋斗,不易破。 韭菜要先倒油拌匀,防止加盐时沙出过多的水份。 冻后的饺子煮时最好盖上盖子,要有人看着,防止溢锅,加冷水煮三...
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东北乱炖(快菜)正宗做法/图解/步骤: 1. 准备 2. 土豆 3. 蘑菇 4. 茄子 5. 煸土豆 6. 放砂锅里 7. 煸茄子 8. 下蘑菇 9. 鸡汤少许收汤放砂锅 10. 放调料 11. 大火收,把昨天西兰花根放在内,不浪费 12. 放蘑菇鸡翅 13. 放老抽酱油 14. 成品出锅 15. 美图秀秀制作成品 搜索东北乱炖(快菜)做法大全分...
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怎样做东北乱炖(丰收菜)最好吃
东北乱炖(丰收菜)正宗做法/图解/步骤: 1. 玉米切块豆角处理好 长短差不多如图窝瓜切块 (不要太小 翻炒易碎)土豆切块瘦肉切片大蒜拍碎葱切锻 2. 锅内倒油 下豆角翻炒变碧绿下蒜 翻炒几下下一半的葱 翻炒几下加入大料粉 翻炒几下下土豆、窝瓜、肉 翻炒均匀加入花椒粉 翻炒几下 3. 放入玉米加温水 我用的锅是平的 水和菜平齐(若是马勺的锅 加莫过菜的温水)加入一大勺豆瓣酱...
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会计小学徒亲
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怎样做东北玻璃叶饼才好吃
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玻璃糖饼干 1. 黄油软化后加入细砂糖和盐,搅打均匀成蓬松状态。 2. 蛋液分两次加入,每次都是搅打融合后再加入下一次。 3. 筛入低筋粉和泡打粉。 4. 拌成面团。 5. 装入保鲜袋里,擀成3毫米厚的薄片,放入冰箱冷冻5分钟取出,印花。 6. 将饼坯移到垫了硅胶垫的烤盘上,然后用圆形的模具挖出一个小圆心,放入两块水果硬糖。 7. 烤箱180...
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同创业共盈利
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东北炖菜--萝卜炖土豆正宗做法/图解/步骤: 1. 改刀:1.肉切片 2.土豆为1.5cm立方体 3.萝卜1cm立方体 2. 少许油,微至小火炸肉。直到肉表面微焦,当确定肉已炒好时,放入蒜瓣,炒出蒜香。加少许一品鲜,炒出酱油香。以及一小撮盐,为了让肉进味儿。 3. 放入土豆萝卜,以及一半大碗的水,刚好没过菜。放入食盐半汤匙。也可以放两瓣干辣椒。大火烧开水...
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怎样做东北家拌凉菜才好吃
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东北凉拌小菜 1. 准备原料,并将所有蔬菜洗净,苦苣撕成片 2. 将樱桃萝卜切成薄片 3. 将黄瓜切成薄片 4. 将所有准备好的蔬菜放入大碗中备用 5. 生抽、醋、盐、白糖、辣椒油混合搅拌均匀 6. 将调味汁倒入菜中,拌匀即可 独创凉拌菠菜 1. 洗干净 2. 蒜子切成蒜泥 3. 菠菜焯水捞起备用 4. 热锅下花生...
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