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清炖牛肉面的吃法
清炖牛肉面
1.将牛肉清汤中已炖好的牛肉切成小块备用。
2.拉面另用开水烫熟放进碗内备用。
3.将牛肉清汤及牛肉块加热后放进作法2的碗内,加入调味料调味,最后再放上烫熟的青菜即可。
清炖牛肉面
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2016-01-26
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清炖牛肉面
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清炖牛肉萝卜汤 1. 冻牛肉拿出解冻 2. 葱、姜备好 3. 红萝卜去皮洗净 4. 切成小块 5. 牛肉切成小块 6. 锅中水烧开,下入牛肉焯一下 7. 变色捞出,用水冲去浮沫 8. 移入高压锅中,重新添水,加入八角、五香粉、葱、姜、香叶、盐,焖15分钟 9. 放入萝卜,再焖3分钟,放入鸡精 10. 盛出,撒入香菜 ...
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煮汁牛肉面的吃法
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煮汁牛肉面 1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数下,即可捞出沥干水分备用。 2.将豆芽菜洗净,放入滚水中汆烫约1分钟即可捞起。 3.取一碗,将作法1的宽面放入碗中,再倒入煮汁牛肉汤,放上作法2的豆芽菜即完成。 牛肉茄汁宽面 1.平底锅中将橄榄油加热并将洋葱、蒜头碎、放入爆香。 2.放入牛绞肉中火略炒一下,再加入番茄丁拌炒1、2分钟。 3.加入月桂叶、九层塔、红酱及高汤小...
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葱爆牛肉面的吃法
葱爆肉 1. 我买的是猪里脊肉,将肉切片,加入淀粉,料酒,生抽,少许油抓匀,腌制十分钟入味。 2. 2根大葱白切断儿。 3. 倒油,油温达到最高时倒入准备好的里脊肉,大火翻炒。 4. 大火炒到8成熟左右,倒入葱白,葱白不能炒的过蔫,炒到似熟非熟的状态入口最香。再来少许盐,咸淡自己调。肉熟后即可盛盘。 5. 简单吧,大功告成!~ 洋葱牛肉丝 1. ...
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特色牛肉面 1、和面:先将面粉倒入盆内放入盐、水和成硬面团揉好后饧一下,用手心搓成圆柱形面卷,盘入油盆内饧一下备用,花生米过油待用。 2、将饧好的而用手拉甩入锅内煮熟捞入碗内备用,锅上火加入高汤,烧沸后加入油菜心、胡萝卜丝、花椒粒、精盐、味精略煮起锅,把高汤浇入放面的盆中,摆上酱牛肉片、圣女果、花生米、葱丝,再点入醋、香油即可上桌食用。 小诀窍 特点: 面条入口筋道,汤汁...
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红烧牛肉面 1、超市买的beef stew,去血水捞出。 2、在油锅中将葱姜蒜爆香,再加入郫县豆瓣炒香。 3、放入牛肉块翻炒一分钟。 4、将所有材料倒入慢炖锅中,并加入酱油、糖、胡椒粉、料酒、卤料包,最后加水或鸡汤浸过牛肉,高火4个小时或低火8小时,这时候就可以干别的事情去了。关火后加入少量鸡精。 5、吃时下面条,浇上牛肉和汁水,洒点葱花,开吃!用慢炖锅的好处是牛肉烧得非常软烂,而且不用担...
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药膳牛肉面 1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数下,即捞出沥干水分备用。 2.小白菜洗净后切段,放入滚水中略烫约1分钟,再捞起沥干水分备用。 3.取一碗,将作法1的宽面放入碗中,再倒入药膳牛肉汤,放上作法2的小白菜段即完成。 药膳牛肉汤 1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成3公分小段备用。 2.所有药材用水洗净后,捞出沥干水分,并浸泡在牛骨高汤里30分钟。 3.将作...
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麻辣牛肉面 1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数下,捞出沥干水分备用。 2.小白菜洗净后切段,放入滚水中略烫约1分钟,再捞起沥干水分备用。 3.取一碗,将作法1的宽面放入碗中,再倒入麻辣牛肉汤,放上作法2的小白菜段与葱花即完成。 麻辣牛肉面 1.将煮熟的牛肉切成小块备用。(可以直接使用熬煮牛肉高汤时使用的熟牛肉) 2.将面、青菜烫熟倒入碗内。 3.把高汤倒入碗内并加进调...
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红烧黄牛肉面 1.黄牛肉以滚水汆烫后,洗净再切块备用。 2.胡萝卜、白萝卜削去外皮并切块,再以滚水汆烫至熟后捞起沥干备用。 3.热锅,辛香料A炒香后,加入作法1的黄牛肉翻炒至肉色变白时,再加入辛香料B拌炒均匀。 4.将其余材料A及作法3的材料一起放入快锅内煮至滚沸,转小火待笛响开始续煮约25分钟。 5.待安全阀下跌,打开锅盖加入作法2的萝卜块煮约2分钟至软即完成。 6.蔬菜面与小白菜以滚水汆沙...
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清炖半筋半肉牛肉面 1.牛筋洗净,以快锅先煮20分钟后,取出切块;牛腱以滚水汆烫过后,洗净并切块备用。 2.白萝卜削去外皮后切块与油豆腐一起以滚水汆烫后,捞起沥干;蒜仁入油锅中炸至颜色呈金黄时,捞起沥油备用。 3.将作法2的蒜仁、其余辛香料、与作法1的牛筋、牛腱一起放入快锅中卤煮,在气笛声响后煮约25分钟。 4.开盖后加入白萝卜、油豆腐一起卤煮至白萝卜软透(或盖上快锅锅盖再煮约3分钟)。 ...
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清炖牛肉怎么做
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清炖牛肉 1.牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后用冷水洗净; 2.葱、姜洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可。 小诀窍 **做清炖牛肉可选用牛腩,牛腩有肥有瘦,口感更佳。 清炖牛肉面 1.油菜洗净焯水;牛肉和牛骨洗净后煮40 分钟,再捞出牛肉,稍凉后将牛肉切块;香葱、生姜洗净切末; 2.牛骨在汤中熬煮1 小...
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牛肉面的热量
Step1.温水最合适 洗脸用的水温非常重要,最好用温水湿润脸部。有的人图省事,直接用冷水洗脸;有的人认为自己是油性皮肤,要用很热的水才能把脸上的油垢洗净。其实这些都是错误的观点,正确的方法是用温水。因为热水中的水蒸气会导致毛孔张开变大,也会使皮肤的天然保湿油分过分丢失。而冷水虽然有助收缩毛孔,但直接用冷水不能保证毛孔充分张开,不能把脸上的油垢洗净。 Step2.打泡 无...
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清炖牛肉 1.将牛腩切成2cm的小块,用冷水浸泡3-4小时,只要是清理牛肉中的血水。炖牛肉可以用传统的炒勺,也可以用电高压锅,虽然两种方式用料相同但是做出来的味道是不一样的各有千秋哦 2.两种方法:1.)电高压锅;将所有材料放入锅中,加水,一定要没过牛腩。选择牛肉...
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炖牛肉&牛肉面 1.牛肉,五花洗净切大块,过水焯10分钟。 2.洗净加入电紫砂煲,加老抽生抽,大葱段,姜片,蒜块,八角,西洋参。倒入足量开水。慢档炖5-7小时。 3.炖好的肉与...
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【红烧牛肉面】一碗家常面的做法步骤 1. 牛腩洗净切块 2. 焯水之后洗净血沫备用 3. 香料和调味料都放入高压锅内 4. 加入焯水之后的牛腩块,加水至没过所有材料 5. 电高压锅上汽后压40分钟后放气 6. 滤出一碗牛肉原汤作为面的汤底 7. 剩余牛肉和汤汁都转入炒锅中,大火烧开将汤汁收浓 8. 另烧一锅水煮面,煮好的面捞入第六步预留的牛肉汤中,加少许酱油调味上色。再...
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清炖牛肉汤的正宗做法
清炖牛肉汤正宗做法/图解/步骤: 1 牛肉清洗干净切块,清水浸泡去除血水。 2 冷水下锅,烧开后略煮,焯水。 3 准备好调料。 ...
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草果清炖牛肉如何做好吃
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草果清炖牛肉 1.牛肉切成拳头大小的块,用清水浸泡半天,去除血水,中间换水几次 2.生姜切片,草果拍碎备用 3.牛肉凉水下锅,大火煮沸,煮出血水 ...
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清炖牛肉萝卜 1.准备鲜牛肉切小块 2.凉水下锅焯水 3.烧出血沫,捞出牛肉,水倒掉 ...
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