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榨菜肉丝煲饭的吃法

榨菜肉丝煲饭

榨菜肉丝煲饭

1.白米略洗净,泡水1小时后沥干;青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟备用。

2.肉丝放入碗中,加入所有腌料一起腌渍约半小时,再放入榨菜丝及红辣椒丝拌匀备用。

3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,倒入水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

4.待作法3砂锅内水分烧干后即转小火,打开锅盖,于饭上均匀舖上作法2腌拌好的材料。

5.沿作法4砂锅内锅边淋上油,再加盖以小火续煮约5分钟后,熄火续焖焗15分钟,再开盖排入作法1烫好的青菜即可。

榨菜辣椒肉丝

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2016-01-26 标签:

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