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香茜牛肉面
1.将汤头中己煮熟的牛肉取出,切成小块备用。
2.把面、青菜烫熟放进碗内。
3.胡椒牛肉汤头加入调味料调味后倒入作法2的碗中,放进牛肉块,撒上香菜即可。
牛肉盖浇面
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2016-01-26
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香辣牛肉面 1.将己煮熟的牛肉切成小块备用。 2.面、青菜烫熟放进碗内备用。 3.酸辣牛肉汤头以调味料调味,放入牛肉块,再倒入作法2的碗�即可。 香辣牛肉面 1.牛腩、毛肚以滚水汆烫,再洗净切块备用。 2.热锅,辛香料A炒香后,加入辛香料B略炒数下。 3.将其余材料及作法1、2的材料一起放入快锅中,并加入辛香料C一起卤煮约20∼25分钟。 4.阳春面与青菜以滚水汆烫后,捞起放入大碗内,加入作法3...
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眷村牛肉面 1. 牛肉沿筋膜划开,清水浸泡4小时,中间换一次水; 2. 凉水下锅焯10分钟左右,捞出后洗净切大块; 3. 锅内倒油,再放入其他调料,启动【干锅】功能把调料烹香; 4. 再加入水和牛肉,启动【老柴鸡】功能; 5. 待烹饪结束后,换锅胆,倒入清水,使用【煮面条】功能将面条煮好; 6. 将面条捞出,浇上之前做好的牛肉汤汁即可 牛肉末炒意大利面 1. 准备好...
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香辣牛肉干 1. 买一块牛腱子(瘦肉多),天气热的时候因为没有添加剂不容易保存,两个人吃的话二斤就够,人多的话或者冬天容易保存的情况下就自己掌握啦!把牛肉切成一次性水杯那样大的块,葱切段,姜切片并准备好需要的各种调料,每样调料放多少全看个人口味而定。 2. 牛肉放进平时煮汤用的锅中,我没有那么大的锅所以找了个大盆,哈哈。加凉水淹没过肉,倒入适量料酒,同时放入葱段、姜片、茴...
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特色牛肉面 1、和面:先将面粉倒入盆内放入盐、水和成硬面团揉好后饧一下,用手心搓成圆柱形面卷,盘入油盆内饧一下备用,花生米过油待用。 2、将饧好的而用手拉甩入锅内煮熟捞入碗内备用,锅上火加入高汤,烧沸后加入油菜心、胡萝卜丝、花椒粒、精盐、味精略煮起锅,把高汤浇入放面的盆中,摆上酱牛肉片、圣女果、花生米、葱丝,再点入醋、香油即可上桌食用。 小诀窍 特点: 面条入口筋道,汤汁...
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原汁牛肉面怎么做好吃
卤牛肉风味拌面 1. 生菜摘洗干净,切成小段,葱切葱花,牛肉、胡萝卜切小丁,干香菇泡发,也切小丁备用 2. 锅中倒油,放入葱爆香 3. 放入胡萝卜丁和香菇丁 4. 放入牛肉酱 5. 放入牛肉丁 6. 面碗中放入面粉,加入少许的盐。盐只用在和面中,是为了面条更劲道,炒酱的时候千万不要放盐了,因为牛肉酱本身就是又咸又辣的 7. 加入清水,和...
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红烧牛肉面 1. 1. 先来个配料合集,照着准备就好。记得,所有配料都是左右,大概就好。生抽,老抽什么的看你喜好。 2. 2. 牛腩切小块。块大小看你喜好,我切得算比较大。起锅,冷水,下肉,汆水。水开后汆一小下就好,基本全变色就出锅。然后用水冲洗血沫,洗干净。 3. 3. 然后我直接用的高压锅起锅。热锅入油,油热后下入一把花椒,煸到香味出来,然后把花椒清出去,相信我一定要清...
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上海牛肉面怎么做好吃
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上海牛肉面 1、牛腱与牛筋整块,放入滚水中烫去血水后再洗干净。 2、热锅不放油,干炒香姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、胡椒粒、桂皮后加高汤煮滚。 3、加红油、糖、老抽、盐、酒,然后开小火焖约半小吋。 4、放入牛筋烧开后转小火再炖煮一小时。 5、加入牛腱再煮两小时。 6、然后把牛腱、牛筋撈起切块,加些味精入牛肉汤调味即可。 7、热水烧开,烫熟面条后捞起放入碗里,摆牛腱、牛筋淋上热牛...
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红烧豆瓣牛肉 1. 红烧豆瓣牛肉带包装水煮加热10分钟待用 2. 白萝卜切成2cm丁状,放入炖锅中 3. 料理包开袋倒入炖锅与萝卜混合 4. 大火烧开后用文火慢炖15分钟即可享用 红烧牛蹄筋 1. 准备材料(我用的是从市场上买的半熟的) 2. 把所有的材料都切好备用 3. 先把水烧开加入料酒放入牛蹄筋煮5分钟捞出控干 4. 炒锅烧热放入适...
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香辣牛肉面的做法 步骤1 牛腩切块 步骤2 牛腩放入凉水中,水慢慢加热将牛腩焯水后捞出 步骤3 手擀面适量 步骤4 佐料备好 步骤5 高压锅放入凉水,倒入焯水的牛腩,放入葱姜,香叶,大料,桂皮压20分钟到牛肉熟透 步骤6 炒锅放适量油,倒入郫县豆瓣炒出红油,接着放葱花,姜末,...
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凉瓜牛肉面怎么做好吃
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凉瓜牛肉面 1.牛肉片加入腌料拌匀静置30分钟,青苦瓜去籽切斜片,加1/4茶匙盐腌20分钟后沖水去除咸苦味;葱洗净切段;广东炒面用滚水过软捞出放凉,备用。 2.取锅加热后倒入100㏄沙拉油,放入作法1的广东炒面,以小火慢煎至两面酥脆盛出沥油,置于盘中备用。 3.取作法2的原锅倒入适量油,加入作法1腌好的牛肉片炒至变白先盛出,随后将原锅倒入少许油,加入蒜末、作法1的葱段与苦瓜片炒2分钟,加水与所...
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茄汁牛肉面怎么做好吃
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茄汁牛肉面 1. 准备所需材料 2. 豌豆洗净放入清水锅内焯烫一下,捞出过凉、沥水备用 3. 牛肉洗净用沸水焯烫一下,除净血污 4. 牛肉放入锅中加入料酒、姜片及适量清水烧沸,转小火煮20分钟 5. 煮好的牛肉捞出切成小块 6. 炒锅加入植物油烧热,放葱段炒香 7. 再倒入牛肉块炒出香味 8. 加入酱油、料酒、白糖、番茄酱、盐炒匀 ...
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森夜报复
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五香牛肉面怎么做
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五香牛肉面 1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数下,再捞出沥干水分备用。 2.小白菜洗净后切段,放入滚水中略烫约1分钟,捞起沥干水分备用。 3.取一碗,将作法1的宽面放入碗中,再倒入五香牛肉汤,放上作法2的小白菜段即完成。 五香酱牛肉 1) 牛腱洗净,用棉绳略捆成圆筒形后入滚水锅中焯一下,洗掉血沫; 2) 锅中加开水800ml,放入牛腱和香料包,大火烧开后转中火煲50分钟左右...
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delia5314
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牛肉面怎么做
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红烧牛肉面 1.牛腩1cm左右切块,放冷水内泡半小时去血水,沥净水分 2.12锅内烧开水,倒入牛腩煮开,煮两分钟,沥去水份,用温水冲净 3.21锅内烧热油,倒入葱一棵(切段),姜一...
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牛肉面 牛肉面是泛指各种以炖煮过的牛肉为主要配料的 汤面食,其根源难以追溯,但与近代牛肉面调理方式较为接近的 面食,清炖类的牛肉面部分认为起源于 兰州牛肉面,原本是 回族所创。而红烧风味的牛肉面最普遍的说法是四川老兵以 成都菜“ 小碗红汤牛肉”改良而成。现今牛肉面已是华人的普遍食物,各地方的牛...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!牛肉面教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不...
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红烧牛肉面的做法
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红烧牛肉面 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。 2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。 3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。 红烧牛肉面"> 红烧牛肉面 红烧牛肉面" width="288" height="216" /> 1. 牛腱和牛骨洗净,汆烫,去血水 2.葱姜蒜,豆瓣酱放...
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丐帮团团长
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沙茶牛肉面怎么做
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沙茶牛肉面 1.拉面放入沸水中煮约3分钟,捞起沖冷水备用。 2.青江菜洗净切段;草菇洗净切片,备用。 3.牛肉洗净切片,以1小匙酱油、少许鸡粉、1/2小匙太白粉腌约10分钟。 4.作法1的拉面再次放入沸水加热;作法2的青江菜段、草菇片放入沸水中烫熟,捞起备用。 5.取一碗,将作法4的面放入碗中,倒入高汤,再加入作法4的青江菜,草菇片。 6.起一油锅,将油温烧至约150℃,将作法3的牛肉片过油至表面稍...
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沉默的多
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私家牛肉面怎么做
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酸汤牛肉面 1. 准备材料 2. 西红柿去皮切碎,越碎越好 3. 锅烧热加油,放西红柿煸炒出红油后加水,调入盐、鸡精和香醋 4. 倒入碗中凉凉备用 5. 锅内加热水,开锅后把豇豆焯熟 6. 放入宽面煮熟 7. 入冷水过凉。放入酸汤中,加牛肉、豇豆,我又临时加了一个荷包蛋,浇上辣油就可以了 眷村牛肉面 1. 牛肉沿筋膜划开,清水浸...
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核桃牛肉面怎么做
肉桂葡萄干核桃面包 1. 用料:高筋粉227克,砂糖2小勺,盐4克,干酵母1小勺,肉桂粉2克,鸡蛋23克,黄油14克,牛奶59毫升,水88毫升,葡萄干3/4杯,碎核桃1/2杯 2. 将面粉,糖,盐,肉桂粉,干酵母倒入面包桶,混合均匀。加入鸡蛋,黄油,牛奶和水,放入面包机,和面程序搅拌约20分钟 3. 能拉出薄膜。取出,加入葡萄干和核桃,揉匀。滚圆,放入大碗,基础发酵约2小时,面团长大 ...
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怎样做香辣牛肉面最好吃
香辣牛肉面正宗做法/图解/步骤: 新鲜牛肉切大块,姜片、大蒜、干红椒准备 用一个不织布卤包把香料装起 柚子皮和橘子皮下砂锅煮出水,用来焯牛肉块,然后就倒掉水 牛肉焯好后洗净,和干红椒、姜片、大蒜、香料包一起放进已经烧好热水的砂锅中炖 牛肉炖到可以用筷子...
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西红柿牛肉面怎么做最好吃
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西红柿牛肉面的做法 步骤1、熟牛肉切小块.西红柿去皮切成小块. 步骤2、锅中热油,下入葱花炒香,倒入西红柿和牛肉块,大火翻炒至西红柿成糊,加入一勺盐和一勺黑胡椒粉,翻炒均匀. 步骤3、倒入足量的开水,大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟. 步骤4、打开锅盖,加入挂面,大火煮开转中...
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爱情睡死了ok
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