1、锅内倒入花生油后,放入少许猪油(这是做皮冻刮下的猪油,用猪肉丝也可),逼油,肥油开始变色后胡椒爆香。
2、倒入切成片的茭白、白菜丝、胡萝卜片,炒软后放盐。
3、八九分熟后放入生米饭。米饭象生粉一样会吸水,菜焦干的时候补充少许水,重复两三次就做成了。
如果米饭太少烤个馒头当作补充。
[ 查看全文 ]