1.茭白去皮洗净,切去老根。
2.将茭白切成滚刀块,豌豆剥去皮
3.茭白用沸水烫两分钟去除草酸,豌豆也用水焯一下
4.炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱末煸出香味,倒入茭白翻炒两分钟
5.锅内加入豌豆,放盐,翻炒后,翻炒后倒入盘中即可。
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