(1)猪耳朵用小刀刮干净,汆烫后去血水,加入调味料a煮烂(约40分钟)后冷却。
(2)冷却后切成薄片拌入香菜段,蒜苗丝及调味料b。
1.将熏猪耳在凉水中泡一个小时,洗净后入锅蒸半小时;
2.待猪耳晾凉后切从大小均匀的薄片,大蒜拍碎,姜...[ 查看全文 ]